{"product_id":"vollereaux-champagne-demi-sec","title":"Vollereaux Champagne Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eVollereaux Champagne Demi-Sec is een elegante, vriendelijk zoete champagne die mooi balanceert tussen frisheid en rijpheid. Met zijn florale stijl, verfijnde mousse en klassieke blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier is dit een toegankelijke maar toch karaktervolle Champagne met duidelijke huisstijl en traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Demi-Sec een heldere, licht goudgele kleur met een levendige mousse. De neus opent expressief met witte bloemen, gevolgd door tonen van lichte perzik en citrus die zich na verloop van tijd verder ontvouwen.\n\nIn de mond heeft de champagne een mooie volheid, ondersteund door een elegante mousse en een uitgebalanceerde zuurgraad die de wijn fris houdt. De afdronk laat een subtiele indruk van honing, witte bloemen en appel achter. Dankzij de rijping van drie jaar op de lie heeft de wijn voldoende diepgang en kan hij nog even verder ontwikkelen, al is hij nu vooral bedoeld om zijn frisse, zachte charme te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Champagne komen uit de kalk- en kleirijke wijngaarden op de zuidelijke flank van Épernay in de Marne-vallei, een gebied dat bekendstaat om zijn sterke terroir en verfijnde druivenkwaliteit. Vollereaux werkt met zorgvuldig geoogste druiven en hecht veel belang aan optimale rijpheid, zodat de balans tussen frisheid en natuurlijke rondeur behouden blijft. De wijn is vervolgens gevinifieerd volgens de méthode traditionnelle en heeft drie jaar op de gisten gerijpt, met een restsuiker van 41 g\/l voor de Demi-Sec-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne komt prachtig tot zijn recht bij patisserie, fruitdesserts, tarte tatin, lichte cheesecake of gerechten met een subtiele kruidigheid, zoals Aziatische keuken met een licht zoet-zoute toets. Serveer hem het liefst goed gekoeld, rond 6-8 °C. Decanteren is niet nodig; zacht openen en direct schenken is voldoende om de frisse mousse en aromatische expressie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Vollereaux is een echt familiehuis dat al zes generaties lang Champagne maakt. De eerste wijnstokken werden in 1805 geplant in Pierre et Moussy, en sinds de eerste botteling in 1923 heeft het huis zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam in de Champagne-regio. Vandaag leidt Franck Vollereaux het domein, met een sterke focus op vakmanschap, terroir en de kunst van het blenden, terwijl de familie ook bekendstaat om haar gastvrijheid en wijnbeleving in Épernay.\u003c\/p\u003e","brand":"Vollereaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161130516611,"sku":"5567","price":35.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vollereaux-Champagne-Demi-Sec-1.png?v=1778833111","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vollereaux-champagne-demi-sec","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}