{"product_id":"vincent-pinard-sancerre-grand-chemarin-2024","title":"Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2024","description":"\u003cp\u003eVincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2024 is een droge, elegante Sauvignon Blanc uit Bué, met een uitgesproken minerale signatuur. De combinatie van kalkrijke bodems, lage opbrengsten en rijping op houten vaten geeft deze Sancerre structuur en diepgang, zonder zijn frisse, Loire-typische karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een verfijnd, strak profiel waarin mineraliteit en frisheid centraal staan. In de mond is hij droog en goed gestructureerd, met een heldere, aanhoudende afdronk. Specifieke aroma’s en bewaarpotentieel zijn niet vermeld; de rijping op vat draagt wel bij aan de ontwikkeling van de structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Sauvignon Blanc groeit in Bué, op ongeveer 260 tot 280 meter hoogte, op caillottes-bodems met veel kalksteen en klei-kalk. De wijngaarden worden op natuurlijke, biologische wijze bewerkt, met veel handwerk en lage opbrengsten. Na de handmatige oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven langzaam en voorzichtig pneumatisch geperst. De wijn rijpt vervolgens tien tot twaalf maanden op houten vaten, waaronder vaten van 600 liter. Hij wordt niet geklaard of gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Sancerre bij magere vis, bijvoorbeeld gegrilde zeebaars of kabeljauw, en bij diverse kazen. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken om de wijn wat lucht te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Pinard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67987820904579,"sku":"XW-63018","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vincent-pinard-sancerre-grand-chemarin-2024-0.png?v=1792749948","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vincent-pinard-sancerre-grand-chemarin-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}