{"product_id":"vincent-girardin-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-2022-white","title":"Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 white","description":"\u003cp\u003eDe Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 is een verfijnde, droge witte Bourgogne die de kracht van het terroir van Morgeot koppelt aan de precisie van een topdomein. Deze 1er Cru laat zien waarom Chassagne-Montrachet tot de meest geroemde Chardonnay-herkomsten ter wereld behoort: rijk, gelaagd en toch opmerkelijk verfijnd. De jaargang 2022 kenmerkt zich door rijpe aromatiek, een mooie concentratie en een uiterst fraaie balans tussen fruit en fraîcheur.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van diepe mineraliteit, romige textuur en elegante houtintegratie – een stijl waar Vincent Girardin om bekendstaat. De wijngaard Morgeot, één van de grootste en historisch belangrijkste Premier Cru-klimaten in Chassagne, levert wijnen die structuur, lengte en bewaarpotentieel verenigen. Al sinds de middeleeuwen wordt hier wijn verbouwd; destijds waren het vooral kloosterorden die dit bijzonder gunstig gelegen terroir cultiveerden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – een aanwijzing voor zijn jeugd en frisheid. De wijn oogt geconcentreerd, met trage, elegante tranen in het glas.\n\nIn de neus opent hij met rijp wit en geel fruit: perzik, nectarine en sappige conferencepeer, aangevuld met citruszeste, bloesem en een vleugje exotisch fruit. Daaronder liggen verfijnde tonen van geroosterde hazelnoot, lichte vanille, brioche en een duidelijke krijtachtige mineraliteit – het signatuur van top-Chardonnay uit Bourgogne.\n\nOp de tong is de wijn vol en romig van aanzet, maar nooit log: de frisse zuren zorgen voor een perfecte balans. De smaak bouwt in lagen op, van rijp steenfruit en citrus tot subtiele specerijen, een hint van boterige brioche en geroosterd eiken dat prachtig geïntegreerd is. De textuur is fluwelig, met een lange, zilt-minerale afdronk waarin citrus, notigheid en fijne kruidigheid lang blijven hangen.\n\nDeze 2022 is nu al verleidelijk toegankelijk, maar heeft duidelijk de structuur en zuren om mooi te ontwikkelen. Met 5 tot 10 jaar flesrijping zullen de tertiaire aroma’s – meer nootachtige, honingachtige en briochetonen – verder naar voren komen, terwijl de wijn nog aan complexiteit wint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot komen van Premier Cru-percelen met voornamelijk klei-kalkbodems, typisch voor Morgeot, die zowel kracht als mineraliteit aan de wijn geven. De stokken hebben een respectabele leeftijd en wortelen diep in de bodem, wat bijdraagt aan concentratie en complexiteit. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nog een extra sortering in de kelder om alleen perfect rijpe Chardonnay-druiven te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om de wijn structuur en subtiliteit te geven zonder het fruit te overheersen. De wijn rijpt vervolgens ‘sur lie’ (op de fijne gistcellen), met eventuele bâtonnage (het oproeren van de lies) voor extra romigheid en diepte. Na een rijpingsperiode in vat wordt de wijn zorgvuldig geassembleerd en gebotteld met minimale interventie, om het karakter van Morgeot zo puur mogelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 vraagt om verfijnde gerechten. Denk aan gebakken of gegrilde tarbot, zeetong of kabeljauw, coquilles Saint-Jacques, kreeft of langoustines, eventueel met een romige saus op basis van boter of beurre blanc. Ook gevogelte in roomsaus – zoals poularde of Bresse-kip met morilles – en kalfsvlees met een subtiele saus passen uitstekend. Aan de kaasplank sluit hij mooi aan bij halfharde kazen (Comté, Beaufort, jonge Gruyère) en milde witschimmelkazen.\n\nServeer deze wijn idealiter rond 11–13 °C; te koud en de complexiteit blijft verborgen, te warm en de frisheid gaat verloren. Voor jonge flessen kan een korte karaffering van 30 minuten helpen om de aromatiek volledig te laten openbloeien. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat het om hem tijdig te openen en rustig in het glas tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Vincent Girardin is een gerespecteerd huis in de Côte de Beaune en staat bekend om zijn zuivere, terroirgedreven wijnen uit onder meer Meursault, Puligny- en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardin begon in de jaren 80 met een klein familiedomein en groeide in korte tijd uit tot een referentie voor moderne maar evenwichtige Bourgognes, met een sterke focus op duurzame wijnbouw en zorgvuldige selectie van percelen. In Chassagne-Montrachet heeft het huis een bijzonder sterke reputatie, vooral dankzij zijn Premier Cru-bottelingen zoals Morgeot, die steevast hoog gewaardeerd worden door internationale wijncritici. Vandaag de dag zet het team rond Girardin de filosofie voort van precieze vinificatie, elegante houtopvoeding en een maximale expressie van elk afzonderlijk terroir, waardoor de wijnen tot de meest gezochte behoren in hun categorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635387289731,"sku":"VC-15712","price":130.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_vincent_girardin_chassagne_montrachet_1er_cru_morgeot_2022_1280x1280_67e9a237-3fb9-48fe-9b53-ecd81a8ca760.jpg?v=1772445716","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vincent-girardin-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}