{"product_id":"vincent-cuillier-coteaux-champenoise-rouge-pinot-noir-2022","title":"Vincent Cuillier Coteaux Champenoise Rouge Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eVincent Cuillier Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir 2022 is een zeldzame stille rode wijn uit het hart van de Champagnestreek – een regio die we vooral kennen van de mousserende wijnen. Deze cuvée laat op verfijnde wijze zien hoe elegant, puur en karaktervol Pinot Noir uit Champagne kan zijn. Voor liefhebbers van finesse en terroirgedreven wijnen is dit een bijzonder en intrigerend alternatief voor klassieke Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor koelklimaat Pinot Noir. De neus is verfijnd en subtiel: rode kers, framboos en wilde aardbei worden ondersteund door florale tonen (viooltjes) en een vleugje kruidigheid, denk aan witte peper en gedroogde kruiden. Een lichte aardse toets en een hint van krijtachtige mineraliteit verwijzen duidelijk naar de kalkrijke bodems van Champagne.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en uiterst elegant, met een frisse, levendige zuurgraad en zijdezachte tannines. Sappige rode vruchten staan centraal, met impressies van kersenpit, cranberry en een lichte citruszeste die voor spanning en lengte zorgt. De mineraliteit geeft de wijn een bijna ziltige, mondwaterende finale. De 2022 is jong al zeer genietbaar, maar zal met 3–6 jaar kelderrijping nog aan complexiteit winnen, waarbij de fruitaroma’s zich verder zullen ontwikkelen richting gedroogd fruit, truffel en bosgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Coteaux Champenois Rouge komt uit geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar Pinot Noir op koele hellingen met kalk- en krijtbodems staat aangeplant. Dit terroir zorgt voor een langzame rijping, geconcentreerd fruit en uitgesproken frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect gezonde en optimaal rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt vaak zo minimalistisch mogelijk gewerkt: een zachte ontsteling en persing, gevolgd door spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting op lage temperatuur om het delicate aromaprofiel te behouden. Rijping vindt meestal plaats in neutrale vaten of gebruikte barriques, zodat hout het verfijnde karakter van de Pinot Noir niet overstemt, maar enkel structuur en ronding toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde Pinot Noir is een ideale partner voor elegante gerechten: denk aan gevogelte zoals eendenborst of parelhoen, kalfsvlees, lichte lamsgerechten, of verfijnde bereidingen van varkensvlees. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groentegerechten, charcuterie en zachte tot halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om de frisheid en finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een klein karaafje helpt de wijn zich te openen en de aromatische complexiteit volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Cuillier behoort tot een nieuwe generatie producenten in Champagne die naast hun mousserende wijnen ook sterke, terroirgedreven stille wijnen maken. Vanuit de familiewijngaarden wordt de nadruk gelegd op respect voor de wijngaard, precieze wijngaard- en kelderarbeid en een heldere expressie van de kalkrijke Champagneterroirs. Coteaux Champenois-wijnen zijn historisch gezien een minder bekende, maar authentieke stijl uit deze streek; producenten als Cuillier dragen bij aan de herwaardering van deze traditie. Door zijn nauwgezette aanpak en focus op kwaliteit heeft Vincent Cuillier zich in korte tijd een naam gemaakt bij kenners die op zoek zijn naar karaktervolle, beperkte cuvées met een duidelijke herkomstsignatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349767704707,"sku":"XW-55594","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vincent-cuillier-coteaux-champenoise-rouge-pinot-noir-2022-0.png?v=1773762786","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vincent-cuillier-coteaux-champenoise-rouge-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}