{"product_id":"vincent-cuiller-coteaux-champenois-blanc-chardonnay-2022","title":"Vincent Cuiller Coteaux Champenois Blanc Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eVincent Cuillier Coteaux Champenois Blanc Chardonnay 2022 is een zeldzame stille wijn uit het hart van de Champagnestreek – ideaal voor liefhebbers die de finesse van Champagne ook zonder bubbels willen ontdekken. Deze cuvée toont Chardonnay in zijn puurste vorm, met focus op frisheid, precisie en terroirexpressie. Als Coteaux Champenois is dit een beperkt geproduceerde specialiteit, geworteld in een eeuwenoude traditie van stille wijnen uit Champagne, ver vóór de opkomst van mousserende Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem, die zijn jeugdige frisheid verraadt. De neus is verfijnd en precies: rijpe citroen, groene appel en peer worden ondersteund door florale tonen van witte bloesem en een vleugje krijt en natte steen – typisch voor koelere Chardonnay uit Champagne.\n\nIn de mond is de wijn strak droog, levendig en mineraal gedreven, met een fijne, lineaire structuur. Citrus, groene appel en een hint van witte perzik worden gedragen door een energieke zuurgraad en een licht ziltige toets. De houtinvloed (indien aanwezig) blijft subtiel, meer in textuur dan in duidelijke aroma’s, wat zorgt voor een elegante spanning tussen romigheid en nerveuze frisheid. De afdronk is lang, zuiver en kalkachtig. Deze 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruittonen complexer en nootachtiger worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay-druiven voor deze Coteaux Champenois komen uit geselecteerde percelen in de Champagnestreek, gekenmerkt door koele omstandigheden en kalkrijke ondergronden met veel krijt. Dit terroir geeft de wijn zijn typische spanning, mineraliteit en verfijnde structuur. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, essentieel voor stille wijnen waarin niets wordt gemaskeerd door bubbels. In de kelder wordt de most zacht geperst en volgt een nauwkeurig gecontroleerde vergisting, vaak in roestvrij staal en\/of gebruikte houten vaten, om het pure karakter van de Chardonnay en het terroir te respecteren. Rijping op de lies (fijne gistcellen) kan voor extra textuur en complexiteit zorgen, zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Coteaux Champenois Blanc is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten: denk aan oesters, scheermessen, sashimi en ceviche, of klassiekers als tartaar van zeebaars, coquilles en kreeft met lichte botersaus. Ook uitstekend bij geitenkaas, jonge harde kazen en gerechten met verse groenten, zoals asperges of een verfijnde risotto met citroen en kruiden. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om de aromatische precisie en frisheid te benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim glas helpt de wijn zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Cuillier behoort tot de nieuwe generatie ambachtelijke wijnmakers in Champagne die sterk inzetten op terroirgedreven wijnen en een precieze, vaak meer Bourgogne-achtige benadering van Chardonnay. Hoewel Champagne wereldwijd bekendstaat om zijn mousserende wijnen, herontdekken producenten als Cuillier de historische stijl van Coteaux Champenois – stille wijnen die ooit de basis vormden van de wijncultuur in deze regio. Met een sterke focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie, heeft Vincent Cuillier snel naam gemaakt bij kenners die zoeken naar pure, karaktervolle Champagnese wijnen met een helder gevoel van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349767606403,"sku":"XW-55593","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vincent-cuiller-coteaux-champenois-blanc-chardonnay-2022-0.png?v=1773762771","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vincent-cuiller-coteaux-champenois-blanc-chardonnay-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}