{"product_id":"vina-pedrosa-la-navilla-reserva-2020","title":"Viña Pedrosa, La Navilla Reserva 2020","description":"\u003cp\u003eViña Pedrosa La Navilla Reserva 2020 is een krachtige, verfijnde single-vineyardwijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tinto Fino (Tempranillo). Afkomstig van hooggelegen wijnstokken op de wijngaard Finca La Navilla en gerijpt op Franse eik, combineert hij geconcentreerd donker fruit met frisse spanning en een stevige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe, donkere kersenrode kleur. In de geur komen cassis, bramen en zwarte kersen naar voren, gevolgd door tonen van zoethout, cederhout, tabak, leer, pure chocolade en specerijen.\n\nIn de mond is hij vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, grafiet en cacao. Fijnkorrelige tannines en levendige zuren geven de wijn structuur en frisheid; de lange, droge afdronk heeft kruidige en mineraalachtige accenten. Dankzij zijn stevige opbouw kan La Navilla zich nog jarenlang ontwikkelen: reken op een bewaarpotentieel van circa 8 tot 12 jaar of langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van meer dan 40 jaar oude, als struiken opgebonden wijnstokken op Finca La Navilla, op 844 meter hoogte. De arme bodem bestaat uit kalkhoudende klei en krijtlagen; samen met de grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen draagt dit bij aan de concentratie en frisse zuren. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na een lange gisting rijpt de wijn 20 maanden op Franse eikenhouten vaten uit Allier, gevolgd door verdere flesrijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op 16–18 °C in ruime glazen. Decanteer hem bij voorkeur 1–2 uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. Hij past uitstekend bij gegrilde ribeye, T-bone of ossenhaas, lamsvlees met knoflook en rozemarijn, wildgerechten, langzaam gegaarde runderwangen en gerijpte Manchego of cheddar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Pedrosa is het wijnhuis van Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, een traditioneel familiebedrijf in Ribera del Duero. Het huis staat bekend om wijnen die de kracht van de streek combineren met structuur en rijpingspotentieel. La Navilla onderscheidt zich binnen het assortiment als een wijn van één specifieke wijngaard, in plaats van een blend van verschillende percelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68153725780099,"sku":"DHW-11055788622170-55097591038298","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina-pedrosa-la-navilla-reserva-2020-0.png?v=1793281745","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vina-pedrosa-la-navilla-reserva-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}