{"product_id":"vina-casa-silva-altura-2019","title":"Viña Casa Silva, Altura 2019","description":"\u003cp\u003eViña Casa Silva Altura 2019 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit Los Lingues, aan de voet van de Andes. De blend van Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot en Shiraz combineert rijp donker fruit met fluweelzachte tannines en een uitgesproken bergterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur. De geur is intens en verleidelijk, met bramen, zwarte bessen en kersen, aangevuld door tonen van vanille en chocolade. In de mond is hij vol en sappig, met rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een zachte, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard in Los Lingues ligt hoger op de hellingen van de Andes, waar warme dagen worden afgewisseld met koelere avonden dankzij de hoogte en de bergwind. Die omstandigheden zijn bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon en Carmenère. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude maceratie van twaalf dagen om fruit en kleur te behouden. Daarna rijpt de wijn, inclusief de malolactische gisting, veertien maanden op Franse eikenhouten vaten. De stevige structuur en rijpe tannines bieden ruimte voor verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij fasan, hazenrug of een peperbiefstuk. Ook geroosterde eend met sinaasappel en lamsbout gevuld met rozemarijn passen er mooi bij. Serveer op 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten voor het drinken lucht in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Casa Silva maakt deze wijn op het domein Los Lingues, dat door de ligging aan de voet van de Andes en het uitgesproken dag-nachtverschil een eigen karakter aan de druiven geeft. De wijngaard geldt als een bijzondere plek voor Cabernet Sauvignon en Carmenère en vormt de basis voor Altura’s expressieve stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Casa Silva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674063995011,"sku":"VDZ-10269729358160-52306968871248","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina-casa-silva-altura-2019-0.jpg?v=1791204815","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vina-casa-silva-altura-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}