{"product_id":"villiera-tradition-brut-rose-mcc-nv","title":"Villiera, Tradition Brut Rose MCC NV","description":"\u003cp\u003eVilliera Tradition Brut Rosé is een elegante, fruitgedreven Méthode Cap Classique uit Stellenbosch, gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. Villiera introduceerde deze rosé in 1987, toen als een van de eerste mousserende rosés van Zuid-Afrika; de blend met Pinot Noir, Chardonnay en Pinotage geeft hem een uitgesproken eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een levendige zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De geur combineert rijpe aardbeien en frambozen met een vleugje citrus, gevolgd door subtiele tonen van brioche, geroosterde amandel, zuurdesem en bloemen.\n\nDe smaak is romig en geconcentreerd, met rood zomerfruit, knapperige appel en sinaasappelschil. Frisse zuren houden de zachte mousse en het fruit mooi in balans; de lange, zuivere afdronk eindigt met een lichte minerale toets. De wijn is nu al heerlijk en kan bij goede bewaring nog circa 3 tot 5 jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Stellenbosch, in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. Ze worden vroeg in het seizoen met de hand geplukt om hun frisse zuren te behouden en als hele trossen zorgvuldig geperst; alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt. De rosékleur ontstaat door toevoeging van ongeveer 2% speciaal gemaakte Pinot Noir-rode wijn. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn gemiddeld 18 tot 24 maanden sur lie voor extra textuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn goed gekoeld, bij circa 6–8 °C, als feestelijk aperitief of bij oesters, mosselen, gegrilde zalm, sushi en een klassieke garnalencocktail. Ook lichte voorgerechten, zoals zalmcarpaccio of een salade met milde geitenkaas en bessen, passen goed, net als licht gekruide Aziatische gerechten. Decanteren is niet nodig: schenk rechtstreeks in het glas om de mousse en de verfijnde aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiebedrijf Villiera Wines geldt als een Zuid-Afrikaanse pionier en specialist in klassiek flesgegiste mousserende wijn. De introductie van deze rosé in 1987 onderstreepte die voortrekkersrol. Villiera staat daarnaast bekend om zijn inzet voor duurzaam werken, zonne-energie en natuurbescherming. De Tradition Brut Rosé kreeg onder meer goud bij de Michelangelo Wine Awards, 91 punten bij de Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge en vier sterren in Platter’s South African Wine Guide.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67664108585091,"sku":"DHW-8778540876122-47714927542618","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villiera-tradition-brut-rose-mcc-nv-0.png?v=1791136340","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/villiera-tradition-brut-rose-mcc-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}