{"product_id":"villa-s-andrea-chianti-classico-2021","title":"Villa S. Andrea Chianti Classico 2021","description":"\u003cp\u003eVilla S. Andrea Chianti Classico 2021 is een verfijnde, klassieke Toscaanse rode wijn die traditie en moderne precisie prachtig weet te verenigen. Deze Chianti Classico toont precies waarom de heuvels rond Florence en Siena al eeuwenlang tot de meest geliefde wijngebieden ter wereld behoren. Een wijn met karakter, frisheid en elegantie, ideaal voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties die wijzen op zijn jeugdige frisheid. In de neus domineren rode kersen, wilde bessen en een vleugje viool, ondersteund door subtiele kruidigheid (tijm, laurier), een hint tabak en een lichte toets van ceder en vanille afkomstig van het hout.\n\nOp de tong is dit een levendige, medium-bodied wijn met sappige zuren en fijne, goed geïntegreerde tannines. Typische Sangiovese-smaken van kers, zure bes en een beetje gedroogde kruiden worden aangevuld door lichte tonen van cacao en specerijen. De afdronk is droog, puur en licht hartig, met een minerale frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. De 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich in de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen en verfijnen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla S. Andrea Chianti Classico 2021 komt uit de glooiende heuvels van de Chianti Classico-zone in Toscane, met wijngaarden op goed gedraineerde kalk- en mergelbodems (galestro en alberese) die zorgen voor structuur, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De druiven, overwegend Sangiovese aangevuld met kleine hoeveelheden inheemse rassen, worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal om het fruit en de frisse zuren te behouden, vaak met een relatief lange schilweking voor extra kleur en structuur. Daarna rijpt de wijn enkele maanden tot ruim een jaar in traditionele grote vaten en\/of barriques, zodat hij complexiteit en zachtheid ontwikkelt zonder zijn frisse, typische Chianti-karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico is een uitstekende begeleider van klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù (bolognese), lasagne, pizza met prosciutto of funghi en risotto met paddenstoelen. Ook bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, kalfsvlees, stoofgerechten en halfharde kazen zoals Pecorino of Provolone komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2021 profiteert van 30 minuten karafferen om de aroma’s volledig open te laten komen, vooral als hij net is geopend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla S. Andrea is een historische wijnmakerij in het hart van de Chianti Classico-regio in Toscane, waar al generaties lang wijn wordt geproduceerd. Het domein combineert klassieke Toscaanse traditie met een moderne, nauwkeurige benadering in de wijngaard en kelder, met veel aandacht voor terroirexpressie en druifeigen karakter. Als producent draagt Villa S. Andrea bij aan de reputatie van Chianti Classico als bakermat van elegante, karaktervolle Sangiovese-wijnen. Met consequente kwaliteit, duurzame wijngaardpraktijken en een scherp oog voor detail heeft het huis zich stevig gevestigd als een betrouwbare naam voor liefhebbers van authentieke Toscaanse wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa S. Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46798039122051,"sku":"XW-51263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-s-andrea-chianti-classico-2021-0.png?v=1773735358","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/villa-s-andrea-chianti-classico-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}