{"product_id":"villa-raiano-taurasi-2019","title":"Villa Raiano Taurasi 2019","description":"\u003cp\u003eVilla Raiano Taurasi 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Campania, gemaakt van 100% Aglianico, dé edele blauwe druif van Zuid-Italië. Deze Taurasi komt van hooggelegen wijngaarden in Castelfranci en combineert kracht met verfijning, typische vulkanische spanning en een indrukwekkende lengte. Het is een wijn voor liefhebbers van serieuze bewaarrrode, met een duidelijke signatuur van terroir en traditionele wijnbereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – een klassieke hint naar zijn concentratie en structuur. In de neus opent hij langzaam met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbessen, gevolgd door florale tonen van viooltjes, gedroogde rozen, en kruidige nuances van zwarte peper, zoethout, tabak en een vleugje cacao en cederhout van de opvoeding op eiken.\n\nIn de mond is Villa Raiano Taurasi 2019 vol en krachtig, met een stevige maar rijpe tanninestructuur en een levendige zuurgraad die zorgt voor fraîcheur en elegantie. De smaak is gelaagd: donker fruit, hartige tonen, een vleugje leer en balsamico, mooi verweven met subtiele houttoetsen. De afdronk is lang, droog en complex, met minerale accenten die doen denken aan de vulkanische bodem van Irpinia. Deze jaargang heeft duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al heerlijk met een goede beluchting, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Aglianico-druiven voor deze Taurasi komen exclusief uit de onderste delen van een 9 hectare grote wijngaard in Castelfranci (provincie Avellino), op ongeveer 500 meter boven zeeniveau. Dit hoogteverschil zorgt voor koelere nachten, langzame rijping en behoud van zuren, terwijl de kalkrijke en vulkanisch beïnvloede bodems structuur, diepte en een uitgesproken mineraliteit geven. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine kisten naar de kelder vervoerd, om kneuzing en vroegtijdige oxidatie te voorkomen. Na een gecontroleerde vergisting rijpt de wijn circa 12 maanden op eikenhouten vaten van verschillende groottes, wat complexiteit en subtiele houtaroma’s toevoegt. Vervolgens rust hij nog 12 maanden op roestvrijstalen tanks om de componenten te laten versmelten, en tenslotte nog eens 12 maanden op fles voor extra verfijning voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Raiano Taurasi 2019 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees of lamsbout, ossobuco, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofde stoofschotels, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen zoals pecorino, oudere cheddar of Parmigiano Reggiano. Ook de klassieke Zuid-Italiaanse keuken met ragù napoletana, aubergine alla parmigiana en truffelgerechten past uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, bij voorkeur 1–2 uur vóór het serveren, zodat de wijn zich volledig kan openen en de tannines ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Raiano is een moderne maar diep in de traditie verankerde producent in Campania, met een sterke focus op de grote inheemse druivenrassen van Irpinia zoals Aglianico, Fiano en Greco. Het domein heeft zich gevestigd als een referentie voor wijnen die de koele hoogten en complexe bodems van de heuvels rond Avellino op een zuivere en precieze manier weerspiegelen. Door de combinatie van handmatige wijngaardarbeid, zorgvuldige selectie en een doordachte inzet van houtgebruik weet Villa Raiano wijnen te maken die enerzijds typisch regionaal zijn, en anderzijds een moderne finesse en drinkbaarheid bieden. Taurasi geldt als de ‘Barolo van het Zuiden’, en Villa Raiano behoort tot de producenten die deze appellatie op de kaart houden met wijnen van serieuze klasse en lange levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46383827943555,"sku":"XW-55441","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-raiano-taurasi-2019-0_4a8b6bad-905a-4b3a-8ef7-27e3d404d882.png?v=1773762630","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/villa-raiano-taurasi-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}