{"product_id":"villa-angarano-ca-michiel-chardonnay-2020-magnum","title":"Villa Angarano Ca' Michiel Chardonnay 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eVilla Angarano Ca' Michiel Chardonnay 2020 Magnum is een elegante, gestructureerde witte wijn uit Veneto die klassieke Italiaanse finesse koppelt aan een modern, zuiver smaakprofiel. In het ruime magnumformaat komt de wijn bijzonder mooi tot zijn recht en rijpt hij langzamer en harmonieuzer. Deze Bianco Veneto IGT is gemaakt van biodynamisch en biologisch geteelde Chardonnay en toont perfect hoe frisheid, rijpheid en subtiele houtinvloed in balans kunnen zijn.\nDe wijngaarden liggen aan de voet van de Monte Grappa, waar kalk- en kleihoudende bodems en koele nachten zorgen voor aromatische precisie en levendige zuren. Ca’ Michiél onderscheidt zich door zijn combinatie van structuur, verfijnde houtlagering en een mineraal, bijna ziltig accent. Villa Angarano zelf, een historische villa ontworpen door Andrea Palladio en sinds de 16e eeuw in handen van de familie Bianchi Michiel, geldt als een van de meest karaktervolle domeinen in de regio met een uitgesproken focus op kwaliteit en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de Villa Angarano Ca' Michiel Chardonnay 2020 een heldere strogele kleur met subtiele goudgele reflecties, die al iets van zijn rijping en concentratie verraden. De neus opent verfijnd en gelaagd met aroma’s van rijpe peer, citrus (citroen en een hint van limoen), witte bloesem en een fijne nootachtige toon. Zachte hints van vanille, lichte toast en een uitgesproken minerale ondertoon geven extra diepte zonder het frisse karakter te verbergen.\nIn de mond is de wijn middelvol tot vol van body, met een mooi geïntegreerde, levendige zuurgraad die voor spanning en frisheid zorgt. De structuur is precies, met een licht romige textuur afkomstig van de deels op eiken opgevoede component en sur lie-contact. Smaakindrukken van sappige steen- en pitvruchten, citruszeste, een vleugje amandel en subtiele kruidigheid lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, zuiver en aanhoudend, met nadruk op citrus, noten en een fijne kruidige toets. Dankzij het magnumformaat en de evenwichtige 2020-oogst heeft deze wijn een mooi ontwikkelingspotentieel: hij is nu al uitstekend drinkbaar, maar kan zich de komende 5–7 jaar (en mogelijk langer) verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay voor Ca’ Michiél komt uit wijngaarden in Veneto – Bianco Veneto IGT, gelegen aan de voet van de Monte Grappa. Hier wordt het terroir gekenmerkt door kalkrijke en kleihoudende bodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en goede waterhuishouding, terwijl het gematigde klimaat met warme dagen en koele nachten de aromatische frisheid bewaart. De druiven worden biodynamisch en biologisch geteeld en overwegend met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. De vinificatie is gericht op structuur en complexiteit: een deel van de most vergist op eikenhout, wat textuur, subtiele kruidigheid en diepte toevoegt, terwijl een ander deel in neutrale tanks vergist om de zuiverheid en frisheid te behouden. Aansluitend volgt een periode van rijping op eiken vaten en verdere flesrijping op magnum voordat de wijn wordt vrijgegeven, wat bijdraagt aan de verfijning en harmonische integratie van fruit, zuur en hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ca’ Michiél Chardonnay 2020 Magnum is een veelzijdige partner aan tafel en komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis (zeebaars, tarbot, kabeljauw), schaal- en schelpdieren zoals coquilles, garnalen en kreeft, maar ook bij romige risotto’s (bijvoorbeeld met paddenstoelen of zeevruchten), gevogelte, kalfsvlees in een lichte saus en verfijnde groentegerechten met boter of room. Rijpe, niet al te scherpe kazen – vooral halfharde koemelk- of licht notige bergkazen – sluiten mooi aan bij de nootachtige en minerale tonen van de wijn. Serveer bij 10–12 °C, zodat zowel de fraîcheur als de complexiteit goed naar voren komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur in een ruime karaf helpt de wijn zich te openen, zeker bij jonge flessen of wanneer hij direct uit een koele kelder komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Angarano is een historisch landgoed in Veneto, waarvan de villa zelf werd ontworpen door de beroemde renaissance-architect Andrea Palladio. Sinds de 16e eeuw is het domein in handen van de familie Bianchi Michiel, die de traditie van kwalitatieve wijnbouw op deze bijzondere plek voortzet. De combinatie van architectonische en culturele erfgoedwaarde met een sterke terroiridentiteit maakt Villa Angarano tot een referentie in de streek. In de wijngaarden wordt gewerkt volgens biodynamische en biologische principes, met veel aandacht voor biodiversiteit en respect voor de natuurlijke cyclus van de wijngaard. Door lage opbrengsten, zorgvuldige handmatige selectie en een precieze, ingetogen inzet van eikenhout produceert Villa Angarano wijnen die bekendstaan om hun elegantie, zuiverheid en lange levensduur, en die steeds vaker erkenning krijgen bij critici en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle Veneto-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Angarano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647297704067,"sku":"EOW-VIL-HVID-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/IMG_8321.jpg?v=1772741620","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/villa-angarano-ca-michiel-chardonnay-2020-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}