{"product_id":"vigne-toscane-rosso-di-montalcino-2023","title":"Vigne Toscane Rosso di Montalcino 2023","description":"\u003cp\u003eVigne Toscane Rosso di Montalcino 2023 is een levendige, moderne interpretatie van één van Toscane’s meest geliefde wijnen. Deze Rosso biedt veel van het karakter van Brunello, maar dan toegankelijker, fruitiger en al jong heerlijk drinkbaar. Een ideale keuze voor wie de finesse van Montalcino wil ontdekken zonder direct naar de meest krachtige topwijnen te grijpen.\n\nAls Rosso di Montalcino wordt deze wijn gemaakt van 100% Sangiovese (lokaal vaak Sangiovese Grosso genoemd), afkomstig uit de heuvels rond het historische dorp Montalcino. De jaargang 2023 laat zich kenmerken door puur rood fruit, verfijnde zuren en een elegante structuur – precies wat je zoekt bij een klassieke Toscaanse tafelwijn van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vigne Toscane Rosso di Montalcino 2023 een heldere, robijnrode kleur met een licht paarse gloed aan de rand – typisch voor een jonge Sangiovese uit dit gebied. In de neus opent hij met sappige aroma’s van kers, wilde aardbei en rode bes, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, viooltjes en een subtiel vleugje kruidigheid en aarde.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met energieke, verfrissende zuren en zijdezachte tannines. Rijpe kersen, frambozen en rode pruimen worden ondersteund door een fijne kruidigheid, hints van tabak en een lichte minerale frisheid. De afdronk is elegant en soepel, met voldoende structuur om de wijn gastronomisch breed inzetbaar te maken. Deze Rosso di Montalcino is bedoeld om relatief jong van te genieten, zo tussen nu en de komende 4–5 jaar, wanneer zijn fruitige en florale karakter op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Vigne Toscane liggen op de heuvels rond Montalcino, waar de combinatie van kalkrijke en kleiige bodems, goede drainage en de afkoelende invloed van hoogte en briesjes uit de Tyrreense Zee zorgt voor een ideale rijping van Sangiovese. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen het beste, volledig rijpe fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de typiciteit van Sangiovese te behouden. De rijping vindt plaats in een mix van roestvrij staal en grote, neutrale houten vaten of foeders, zodat de wijn zijn frisse, jeugdige karakter behoudt, met slechts een subtiele ondersteuning van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montalcino is een uitstekende partner aan tafel en past perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle al ragù di cinghiale), lasagne, pizza met fijne vleeswaren, gegrild varkensvlees en geroosterde kip met mediterrane kruiden. Ook halfharde kazen en charcuterie uit Toscane (zoals finocchiona of prosciutto) sluiten mooi aan bij het frisse fruit en de zachte structuur. Serveer de wijn bij een temperatuur van rond de 16–18 °C. Een korte beluchting of ongeveer 30 minuten in een kleine karaf helpt om de aroma’s verder open te laten bloeien, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Toscane is een producent die zich toelegt op het vertalen van het Toscaanse landschap naar elegante, toegankelijke wijnen met een duidelijke herkomst. Vanuit Montalcino richt het domein zich op Sangiovese in al zijn gedaanten, waarbij Rosso di Montalcino fungeert als de levendige, fruitgedreven ambassadeur van het huis. Met respect voor terroir en traditionele werkwijzen – zoals handmatige oogst en een terughoudend gebruik van nieuw hout – weet Vigne Toscane wijnen te maken die zowel liefhebbers als kenners aanspreken. De producent draagt zo bij aan de reputatie van Montalcino als één van de meest gerespecteerde wijnregio’s van Italië, met een stijl die draait om puurheid, balans en drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Toscane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806633091,"sku":"XW-58396","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-toscane-rosso-di-montalcino-2023-0.png?v=1773786080","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vigne-toscane-rosso-di-montalcino-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}