{"product_id":"vigna-800-valpolicella-classico-bio-la-cesolina","title":"Vigna 800 Valpolicella Classico Bio \"La Cesolina\"","description":"\u003cp\u003eVigna 800 Valpolicella Classico Bio “La Cesolina” is een biologische rode wijn uit het historische Valpolicella Classico-gebied in Veneto. De blend van Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella combineert het karakteristieke kersenfruit van de regio met een frisse, elegante structuur. Wijnmaker Gianfranco Elampini richtte Vigna ‘800 in 2001 op met als doel wijnen te maken van de druiven van zijn eigen land, volgens de tradities die hij van zijn vader leerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich robijnrood met paarse accenten. De neus is fruitig en levendig, met aroma’s van kersen, rode bessen en eventueel een subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel en sappig, met frisse zuren, zachte tannines en een aangename, licht kruidige afdronk. Deze Valpolicella is vooral bedoeld om jong en fruitig te drinken, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren harmonieus ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit het Valpolicella Classico-gebied, een heuvelachtig landschap in Veneto dat al eeuwenlang bekendstaat om zijn wijnbouw en vruchtbare valleien. De biologische benadering sluit aan bij de wens van Vigna ‘800 om de druiven op een traditionele en respectvolle manier te verbouwen. De wijn wordt gemaakt van Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella; specifieke details over oogstdata, vinificatie en rijping zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Valpolicella licht gekoeld bij ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij antipasti, pasta met tomatensaus, pizza, risotto met paddenstoelen en gevogelte. Ook bij milde tot halfharde kazen komt zijn frisse, fruitige karakter goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel volstaat het om de fles kort voor het serveren te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAz. Agr. Vigna ‘800 di Elampini Gianfranco werd in 2001 opgericht door Gianfranco Elampini, wijnmaker en eigenaar in Valpolicella. Zijn werk draait om respect voor het land en het gebruik van de traditionele druivenrassen van de streek, met inspiratie uit de kennis die hij van zijn vader Gino ontving. Vanuit dit kleinschalige, ambachtelijke perspectief maakt hij wijnen die de geschiedenis, het landschap en de sterke landbouwtraditie van Valpolicella weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. VIGNA '800 di Elampini Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48070601998467,"sku":"VRI0550","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-veneto-corvina-corvinone-rondinella-la-cecolina-valpolicella-classico-2023-vigna-800-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1788420232","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vigna-800-valpolicella-classico-bio-la-cesolina","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}