{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2021-1","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2021 is een indrukwekkende expressie van een van Barolo’s meest verfijnde cru’s. Deze wijn combineert spanning, precisie en elegantie met een opvallend mineraal karakter en komt voort uit oude stokken in een historisch wijngaardgebied dat al sinds 1961 deze iconische Barolo voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo zich diep robijnrood, met een jeugdige glans die al een hint geeft van zijn energieke stijl. In de neus komen verfijnde aroma’s van rotsmineraliteit, natte steen, gedroogde bloemen, zwarte bes en subtiele theenuances samen met rijp rood fruit en een lichte ziltigheid.\n\nDe smaak is evenwichtig en gelaagd, met een etherische maar precieze structuur. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren, stevige maar fijnkorrelige tannines en een uitgesproken mineraal profiel geeft de wijn veel diepte. 2021 heeft duidelijk bewaarpotentieel: deze Barolo kan zich de komende jaren prachtig ontwikkelen en wint dan nog aan complexiteit en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit twee percelen in Rocche di Castiglione, aangeplant in 1958 en 1969, op bodems met ongeveer 35% zand en mergel die voortdurend in beweging zijn. Die combinatie zorgt voor finesse, aromatische precisie en een uitgesproken kalkachtig-mineraal karakter. De oogst vond plaats op 1 oktober; daarna werden de druiven samen gevinifieerd, met een schilweking van 24 dagen om structuur en diepte te extraheren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo past uitstekend bij rijke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, risotto met paddenstoelen, truffelpasta, gestoofd rundvlees of wildgerechten. Ook bij gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, enkele uren karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en staat al generaties lang bekend om zijn precieze, terroirgedreven Barolo’s. De winery heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van de regio en behoort tot de huizen die de stijl van Barolo mee hebben gevormd. Met cru-wijnen als Rocche di Castiglione bevestigt Vietti keer op keer zijn status als toonaangevende naam in Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383874568323,"sku":"PS-16033129759100","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dkjwadwakdwaplll_4bc3d81d-2ebf-4b2a-b276-c300dfb2b480.png?v=1782749481","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}