{"product_id":"vietti-barolo-riserva-2018","title":"Vietti Barolo Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Riserva 2018 is een bijzondere Barolo van Nebbiolo, gemaakt uit een strenge selectie van cru’s in Serralunga d’Alba. Deze eerste uitgave van de Riserva combineert de kracht en structuur van het plaatselijke terroir met verfijnde fruit- en balsamische tonen, en is gemaakt om verder op fles te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de geur komen kleine, rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met subtiele balsamische en citrusachtige nuances.\n\nIn de mond is hij vol en elegant, met levendige zuren en goed geïntegreerde tannines die zorgen voor structuur zonder de finesse te overheersen. De afdronk is zacht, rond en aanhoudend. Dankzij de stevige tannines en het rijpingspotentieel van Nebbiolo kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo komt van wijngaarden in Serralunga d’Alba, op circa 350 meter hoogte met een oostelijke expositie. De kalkrijke kleibodem draagt bij aan de structuur en diepte van de wijn. Na een zorgvuldige selectie van afzonderlijke cru’s worden de partijen samengesteld; een deel van de trossen wordt als hele tros vergist, terwijl de overige druiven worden ontsteeld en gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met schilweking en overpompen gedurende ongeveer twintig dagen. Na de malolactische gisting op hout rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij wildgerechten, gebraad of ander rood vlees, en bij gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur één à twee uur voor het drinken lucht in een karaf, zodat de aroma’s zich kunnen openen en de tannines toegankelijker worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte, met een sterke reputatie voor wijnen die het karakter van de Langhe en de afzonderlijke Barolo-cru’s laten spreken. Voor deze Riserva selecteerde het huis Nebbiolo-partijen uit Serralunga d’Alba, met als doel de expressie en het rijpingsvermogen van dit terroir te benadrukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67960345821315,"sku":"XW-62851","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barolo-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}