{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2022","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2022 is een elegante Barolo van nebbiolo, afkomstig van de beroemde Monvigliero-heuvel in Verduno. Deze historische cru staat bekend om zijn verfijnde, aromatische stijl; Vietti’s lange traditie in Piemonte gaat terug tot 1873.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht doorschijnende kersenrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met roos, wilde aardbei en rijpe kers, aangevuld door aromatische kruiden, fijne specerijen en subtiele toetsen van chocolade en citroenschil.\n\nIn de mond is de structuur evenwichtig en elegant. Kalkachtige, ronde tannines voelen zijdezacht aan en dragen bij aan een diepe smaak, die eindigt in een frisse, kruidige finale met lange afdronk. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich met flesrijping verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van oude stokken op de Monvigliero-heuvel, op circa 240 meter hoogte en met een zuidelijke tot zuidwestelijke ligging. De kalkrijke kleibodem bevat mergel van Sant’Agata en slib, wat bijdraagt aan de aromatische precisie en finesse van de wijn. Vietti gebruikt zowel hele trossen als ontsteelde druiven. Na een koude maceratie vóór de gisting vergist de most in roestvrijstalen tanks; de hoed van schillen wordt daarbij zowel ondergedompeld als ondergestampt. Na de malolactische gisting op kleine, gebruikte vaten rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in grote eikenhouten vaten. De oogstmethode wordt niet nader vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Barolo bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur of twee karafferen kan de aroma’s mooi openen, zeker wanneer de wijn nog jong is. Hij past goed bij gestoofd of gebraden vlees, wild en gerijpte kazen. Ook tagliatelle met eekhoorntjesbrood en truffel vormt een verfijnde combinatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti werd opgericht in 1873 en behoort tot de gerenommeerde wijnhuizen van Piemonte. Het huis werkt met wijngaarden in enkele van de meest gewaardeerde gebieden van de Langhe en staat bekend om wijnen die het karakter van hun herkomst laten spreken. Monvigliero is een van de historische cru’s van Verduno en geeft Vietti’s Barolo een herkenbaar verfijnd en aromatisch profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68246539174019,"sku":"XW-63193","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barolo-monvigliero-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}