{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Brunate 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Brunate 2018 is een verfijnde, cru-Barolo uit La Morra die kracht en elegantie harmonieus weet te combineren. Deze mélée van florale finesse, rijpe Nebbiolo-fruitigheid en zijdezachte tannines maakt hem tot een van de meest begeerde wijnen uit het historische Brunate-wijngaardperceel. De beperkte productie onderstreept het verzamelobject-karakter van deze wijn voor liefhebbers van grote Piemonte-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barolo Brunate 2018 een heldere granaatrode kleur met lichte baksteenrand, typerend voor Nebbiolo. De geur is complex en verfijnd: gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en blauwe bloemen gaan mooi samen met rode kersen, rijpe frambozen en een subtiele kruidigheid. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van lakrits, balsamico-kruiden, tabak en een vleugje cederhout.\n\nIn de mond is de wijn mélée van mùgevuld en tegelijk luchtig, met een mellemvægtig, bijna zijdeachtig mondgevoel. De tannines zijn fijnkorrelig en opmerkelijk zacht voor Barolo, mede dankzij de doordachte houtopvoeding, maar bieden toch voldoende ruggengraat voor verdere ontwikkeling. Sappig rood fruit, sinaasappelschil, rozen en zoethout worden ondersteund door een levendige, nerveuze zuurgraad die de wijn elegant en lang maakt. De aromatische finale met lakrits en balsamico-tonen blijft lang nazinderen. Deze 2018 kan nu met wat lucht al worden genoten, maar heeft gemakkelijk 10 tot 15 jaar (en langer) bewaarpotentieel in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de prestigieuze cru Brunate, gelegen in de gemeente La Morra in Barolo, met hooggelegen, goed gedraineerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die zorgen voor finesse, aromatische diepte en een uitgesproken terroir-expressie. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting in barriques, wat bijdraagt aan romigheid en zachtere zuren. Vervolgens wordt hij overgeheveld naar grote, traditionele eikenhouten vaten voor verdere rijping, waar de tannines afronden en de typische balans tussen structuur, florale elegantie en tertiaire complexiteit ontstaat. Deze dubbele houtbehandeling is een kenmerkende Vietti-signatuur en een belangrijk element in de verfijnde textuur van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt optimaal tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gegaarde runderwang, lamsrack, of een klassieke brasato al Barolo. Hij combineert ook prachtig met wild (hert, ree), risotto met porcini, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en de florale en balsamico-aroma’s tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en is gevestigd in het historische Castiglione Falletto, in het hart van de Langhe. Het huis kent een lange familietraditie en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van individuele cru-wijngaarden, zoals Brunate, lang voordat dit gemeengoed werd in de streek. Vietti geniet wereldwijd aanzien om de combinatie van klassieke Barolo-structuur met precisie, elegantie en een opvallend terroir-gedreven stijl. Hun wijnen worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en behoren tot de referenties van Piemonte, waarbij Barolo Brunate consequent tot hun meest gezochte en gewaardeerde bottelingen gerekend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349586530435,"sku":"PS-7730907644104","price":168.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloBrunate2018.png?v=1768223839","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barolo-brunate-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}