{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023 er en markant Barbera fra den historiske Scarrone-mark i Castiglione Falletto. Druer fra over hundrede år gamle vinstokke giver vinen en særlig koncentration og dybde, mens frisk syre holder den fyldige stil levende og velafbalanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær og brombær med nuancer af vanilje og krydderier. I munden er den tør og fyldig med koncentreret frugt, frisk syre, markante, men velintegrerede tanniner og en mineralsk undertone. Eftersmagen er intens og vedvarende.\n\nDen solide struktur gør vinen velegnet til at gemme nogle år, hvor frugten kan udvikle større kompleksitet. Den kan også nydes nu efter lidt luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarrone-marken ligger i Castiglione Falletto i Piemonte og har sydøstvendte parceller med gamle vinstokke, nogle plantet helt tilbage i 1918. De gamle stokke giver et naturligt begrænset udbytte, og arbejdet i vinmarken følger bæredygtige principper, mens dyrkningen er under omlægning til økologisk. Efter kold præfermentativ maceration gæres druerne i ståltanke i omkring to uger med pigeage og overpumpning. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring på fade i fire måneder og lagres i omkring 18 måneder, først i stål og siden på fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lam, braiserede retter eller svamperisotto; dens friske syre og fylde passer også godt til lagrede, faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En halv times luftning i karaffel kan åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti er et veletableret vinhus i Castiglione Falletto, i hjertet af Langhes vinområde. Huset er især kendt for sine Barolo-vine, men arbejder også med klassiske piemontesiske druer som Barbera. Vigna Vecchia Scarrone fremhæver Viettis fokus på markernes særpræg og på gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67960341168259,"sku":"XW-62850","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}