{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-2021-1","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Roncaglie 2021 is een verfijnde uitdrukking van Barbaresco uit een van de meest karaktervolle cru’s van de regio. De wijn combineert florale elegantie met diepte en lengte, gedragen door de kenmerkende precisie van Vietti. Het is een stijlvolle Nebbiolo die laat zien waarom Roncaglie al jarenlang tot de meest geliefde wijngaarden van Barbaresco behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco zich helder en elegant, met een verfijnde robijnrode kleur die typisch is voor Nebbiolo. De neus opent met geuren van rozenblaadjes, viooltjes en subtiele wilde kruiden, aangevuld met rood fruit en een lichte aardse toets. De aroma’s zijn zuiver en gelaagd, met die herkenbare combinatie van finesse en spanning waar Roncaglie om bekendstaat.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht maar zeker niet licht van karakter. Rode kers, framboos en florale tonen worden ondersteund door frisse zuren en fijne, precieze tannines, met een lange, elegante afdronk. Dankzij de sterke 2021-oogst en de zorgvuldige vinificatie heeft deze wijn nu al veel charme, maar hij heeft ook duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de glooiende hellingen van Roncaglie in Barbaresco, waar de bodem meer zand bevat dan sommige andere cru’s in de regio. Die zanderige samenstelling draagt bij aan een lichter, bloemiger en delicater profiel, terwijl de ligging op de heuvels zorgt voor natuurlijke elegantie en spanning. In het gunstige oogstjaar 2021 kon men de schilweking iets langer laten duren, wat extra structuur en aromatische diepte gaf.\n\nDe wijn onderging een maceratie van 25 dagen en rijpte vervolgens 24 maanden in grote eiken vaten. Vietti koos hier bewust voor een rijping die de finesse van de herkomst respecteert, zonder het terroir te overschaduwen. De productie bleef zeer beperkt, met slechts 6.066 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij gerechten als paddenstoelenrisotto, kalfsvlees, truffelpasta, geroosterde eend of langzaam gegaard rund. Ook bij rijkere vegetarische gerechten met aubergine of paddenstoelen is hij een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en geef de wijn bij voorkeur wat tijd in het glas; decanteren gedurende 1 tot 2 uur kan vooral in zijn jeugd helpen om de aroma’s volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte en staat al generaties lang bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met expressieve Barolo- en Barbaresco-wijnen die traditie en moderne verfijning mooi weten te combineren. De recente aankoop van wijngaardgrond in onder meer Rabajà onderstreept Vietti’s voortdurende ambitie om enkele van de beste cru’s van de regio nog beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383872962691,"sku":"PS-16033138868604","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbaresco-roncaglie_grande_b223c983-bcd1-44f3-804e-4192df6b6da0.png?v=1782749473","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vietti-barbaresco-roncaglie-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}