{"product_id":"veuve-clicquot-la-grande-dame-brut-champagne-2008","title":"Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne 2008","description":"\u003cp\u003eVeuve Clicquot La Grande Dame Brut 2008 is een grandioze vintage Champagne die de geest van Madame Clicquot – La Grande Dame de la Champagne – op indrukwekkende wijze tot leven wekt. Deze cuvée is een ode aan meer dan 200 jaar durende durf, visie en vakmanschap. Met maar liefst 92% Pinot Noir, afkomstig uit historische Grand Cru-wijngaarden, laat de 2008-vintage een ongekende kracht, precisie en elegantie zien binnen het huis Veuve Clicquot.\n\nWat deze La Grande Dame 2008 uniek maakt, is de uitzonderlijk hoge proportie Pinot Noir, de selectie uitsluitend uit top-terroirs en het verfijnde karakter van het koele, strak gestructureerde oogstjaar 2008. De wijn combineert spanning, energie en een zijdeachtige textuur met grote diepte. Historisch gezien staat La Grande Dame, voor het eerst gelanceerd in 1972 ter ere van het 200-jarig bestaan van het huis, symbool voor de erfenis van Madame Clicquot, de eerste echte moderne zakenvrouw in de Champagnewereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Grande Dame 2008 een verfijnde, helder gouden kleur met subtiele koper- en citrustinten en een uiterst fijne, persistent parelende mousse. De neus is complex en gelaagd: aroma’s van gedroogd fruit zoals amandel, vijg en abrikoos worden verfrist door tonen van rijpe peer. Daarachter ontvouwen zich geroosterde hazelnoten, praline en een delicate briochetoon, die voor een harmonie zorgen tussen frisheid en rijke, nootachtige diepte.\n\nOp de tong is de wijn intens en toch buitengewoon verfijnd. De dominante Pinot Noir geeft structuur, diepte en een romige, bijna fluwelige textuur, terwijl Chardonnay voor finesse en lengte zorgt. Sappige tonen van rode kers en subtiele citrus (citroen, bloedsinaasappel) worden gedragen door een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang, mineraal en zijdezacht, met een echo van geroosterd nootje en steenfruit. 2008 is een groot bewaarloogstjaar: deze Champagne kan zich nog vele jaren – zelfs meer dan een decennium – verder ontwikkelen in de fles, waarbij extra complexiteit van honing, toast en truffelachtige tonen verwacht mag worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Dame 2008 is opgebouwd rond de grote terroirs van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. De 92% Pinot Noir komt uit Veuve Clicquots historische Grand Cru-wijngaarden in Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay; de resterende 8% Chardonnay komt uit de prestigieuze Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger. Deze kalkrijke, goed drainerende bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en verfijning. De druiven worden met grote zorg en grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de zachte persing vergisten de mosten in temperatuurgecontroleerde tanks en wordt een nauwkeurige assemblage gemaakt om de pure expressie van Pinot Noir uit deze terroirs te benadrukken. De wijn rijpt vervolgens vele jaren op de gisten in de kelders van Veuve Clicquot, waardoor extra complexiteit, romigheid en finesse in de mousse ontstaan voordat hij na dégorgement als Brut wordt gedoseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Dame 2008 is een gastronomische Champagne die het beste tot zijn recht komt aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, sashimi of tartaar van tonijn, maar ook met kreeft, coquilles, tarbot of andere edele witvis. De structuur van de Pinot Noir maakt hem eveneens uitstekend geschikt bij gevogelte (zoals kwartel of Bresse-kip), kalfsvlees of lichte gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische complexiteit volledig tot uiting komen. Een jonge fles mag 30–45 minuten voor het serveren in een karaf worden geschonken om de aromatische expressie te openen; oudere flessen liever direct uit de fles serveren om hun verfijning te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot werd in 1772 opgericht, maar ontleent zijn mythische status vooral aan Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, de weduwe (‘veuve’) die het huis begin 19e eeuw transformeerde tot een icoon van kwaliteit en innovatie. Vanuit Reims bouwde zij Veuve Clicquot uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de Champagne, met export naar heel Europa en daarbuiten. Madame Clicquot introduceerde de eerste bekende vintage Champagne (1810), ontwikkelde de ‘riddling table’ (1816) voor het klaren van Champagne en lanceerde een van de eerste rosé-champagnes via assemblage (1818) – methoden die vandaag de dag nog steeds de standaard vormen in de regio. La Grande Dame, gelanceerd in 1972, geldt als de ultieme expressie van het huis en als een eerbetoon aan haar durf, nieuwsgierigheid en vernieuwingsdrang. Met talloze internationale onderscheidingen en een blijvend sterke reputatie behoort Veuve Clicquot tot de absolute iconen van Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812763947139,"sku":"FW-6450","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/xrbzl1s9q_qzwngzwpxnna_pb_x960_053047e5-4431-4966-a5dc-16de3bf6a23e.png?v=1773829439","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/veuve-clicquot-la-grande-dame-brut-champagne-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}