{"product_id":"venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","title":"Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020","description":"\u003cp\u003eVenica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020 is een karaktervolle rode wijn uit het heuvelachtige Collio-gebied in Friuli-Venezia Giulia. Gemaakt van de inheemse Refosco-druif, biedt deze cuvée een spannende combinatie van frisheid, diepe fruitaroma’s en een verfijnde structuur. Dit is een wijn voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden gaan en op zoek zijn naar authentieke Italiaanse terroirwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Bottaz 2020 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – je ziet meteen dat je met een energieke, jonge wijn te maken hebt. In de geur komen rijpe bosvruchten naar voren, zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van wilde pruimen, viooltjes, peper, mediterrane kruiden en een subtiele kruidigheid van de opvoeding.\n\nIn de mond is de wijn vol, sappig en tegelijk opvallend fris. De typische Refosco-zuren geven spanning en lengte, terwijl de tannines rijp maar duidelijk aanwezig zijn en zorgen voor een stevige ruggengraat. Sappig donker fruit wordt ondersteund door een lichte kruidige toets, een vleugje cacao en een hartige afdronk met iets van laurier en tabak. De 2020 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft ook voldoende structuur om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles en complexere tertiaire aroma’s te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bottaz komen van aangeplante wijngaarden op de heuvels van Collio, waar mergel- en zandsteenbodems (ponca) zorgen voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De wijngaarden liggen op hellingen met optimale zonexpositie, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen het beste, perfect rijpe fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en het druifeigen karakter te behouden. Aansluitend rijpt de wijn verder – deels in hout, deels in staal – om structuur en rondheid te geven zonder het frisse, levendige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Refosco is een ideale partner voor smaakvolle gerechten uit de Italiaanse en bredere Mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels, rijke pastasauzen met tomaat en paddenstoelen, of gerijpte kazen uit de regio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische gelaagdheid en de frisse structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten helpt om de wijn te openen en de tannines nog wat ronder te maken, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica \u0026amp; Venica is een familiebedrijf dat sinds 1930 actief is in de Collio-regio en geldt als een van de toonaangevende producenten van Friuli-Venezia Giulia. Wat begon als een kleine boerderij is uitgegroeid tot een gerespecteerde winery die bekendstaat om haar precieze, terroirgedreven wijnen, zowel wit als rood. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Collio als kwaliteitsregio, met veel aandacht voor inheemse druivenrassen zoals Friulano en Refosco dal Peduncolo Rosso. Door consistente kwaliteit, duurzame wijngaardpraktijken en een herkenbare huisstijl heeft Venica zich internationaal een stevige reputatie opgebouwd als referentieproducent voor elegante, authentieke Friuliaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349765476483,"sku":"XW-50575","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020-0.png?v=1773731622","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}