{"product_id":"valiano-chianti-classico-2023","title":"Valiano Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eValiano Chianti Classico 2023 is een biologische Toscaanse rode wijn van Fattoria di Valiano, gemaakt van Sangiovese met Merlot. De combinatie van levendig fruit, zachte tannines en een rijping op houten vaten geeft de wijn een toegankelijke, maar herkenbaar gestructureerde stijl die past bij de traditie van Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen viooltjes en bosvruchten naar voren, aangevuld met subtiele tonen van vanille en kaneel. In de mond is hij vol en warm, met een evenwichtige smaak, fluweelzachte tannines en een zachte, aanhoudende afdronk.\n\nDe combinatie van fruit en structuur maakt de wijn aantrekkelijk om jong te drinken; de tannines geven hem ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden in Castelnuovo Berardenga, nabij Siena, op 200 tot 300 meter hoogte. De noordoostelijke ligging draagt bij aan een gelijkmatige rijping, terwijl de kalkrijke, stenige bodems voor goede drainage zorgen. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met ongeveer vijftien dagen schilweking en regelmatige overpomping. Daarna rijpt de wijn negen maanden op houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Chianti Classico bij charcuterie, wildgerechten of pappardelle met ragù van wild zwijn. Ook bij stevige Toscaanse gerechten komt zijn fruitige karakter mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s extra ruimte geven; uitgebreid decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Valiano ligt in het Chianti Classico-gebied bij Castelnuovo Berardenga en maakt deel uit van Tenute Piccini. Het domein brengt met deze wijn de kenmerken van zijn Toscaanse herkomst tot uitdrukking. Over de geschiedenis van het wijnhuis en specifieke onderscheidingen voor de jaargang 2023 is hier geen nadere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67675105755267,"sku":"XW-62785","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/valiano-chianti-classico-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}