{"product_id":"vajra-gd-langhe-freisa-kye-2024","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2024","description":"\u003cp\u003eG.D. Vajra Freisa Kyè 2024 is een biologische Langhe-roodwijn die de levendige, eigenzinnige kant van Freisa laat zien. De naam Kyè — ‘wie is het?’ in het dialect — verwijst naar de verrassing van deze oude Piemontese druif, die genetisch verwant is aan Nebbiolo en lange tijd wat in de vergetelheid raakte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een doorschijnende granaatrode kleur. De geur brengt rozenblaadjes, wilde aardbeien en kers op likeur, met subtiele toetsen van witte peper en kruidnagel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Freisa komt van twee historische percelen in de Langhe, waar mineraalrijke alluviale bodems bijdragen aan de levendige stijl van de wijn. De druiven worden eind september geoogst en zorgvuldig met de hand geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels en uiteindelijk bes voor bes. Na een langzame gisting volgt een spontane malolactische gisting. De wijn rijpt 26 maanden, voornamelijk in grote Slavonische eikenhouten vaten; die rijping verzacht de natuurlijke kracht van Freisa en geeft de wijn volgens de producent een opmerkelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij wildgerechten of gerijpte kazen. Geef hem bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om de aroma’s en structuur mooi tot hun recht te laten komen. Een serveertemperatuur is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra is een historisch familiebedrijf in Barolo, met wijngaarden op een van de hoogste locaties van de gemeente. De familie werkt al meer dan vijftig jaar met aandacht voor duurzame wijnbouw en zet Freisa sinds 1989 opnieuw in de schijnwerpers. Daarmee draagt Vajra bij aan de herwaardering van een inheemse druif met diepe wortels in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67682296070275,"sku":"XW-62807","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vajra-gd-langhe-freisa-kye-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}