{"product_id":"vajra-gd-barolo-bricco-delle-viole-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022","description":"\u003cp\u003eVajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022 is een elegante, biologische Barolo die de frisheid van hooggelegen wijngaarden prachtig vertaalt in het glas. Deze 100% Nebbiolo komt van een van de beroemdste cru’s van Barolo en combineert florale verfijning met indrukwekkende diepte en lengte. Met zijn verfijnde structuur en energieke karakter is dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar precisie, puurheid en terroirexpressie.\n\nWat deze Barolo onderscheidt, is de combinatie van hoge ligging, koeler microklimaat en traditionele rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende circa 30 tot 42 maanden. Het levert een wijn op met kristalheldere aroma’s van bloemen en mineralen, ondersteund door lagen van wilde bessen, zwarte kers, viooltjesblad en een subtiele toets dennennaalden. Bricco delle Viole geldt als een historisch topperceel in Barolo, en de wijn behoort steevast tot de meest gewaardeerde expressies van de appellatie, wat bevestigd wordt door de uitzonderlijk hoge scores van o.a. Decanter, James Suckling, Robert Parker en Vinous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo zich helder robijnrood met een lichte granaatreflectie aan de rand – typisch voor Nebbiolo – met een mooie transparantie en een jeugdige glans. De neus is verfijnd en gelaagd: florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes komen eerst, gevolgd door frisse minerale accenten, wilde rode en zwarte bessen, zwarte kers en een hint van dennenbos en subtiele kruiden. Met wat lucht ontwikkelen zich nuances van teer, zoethout en een vleugje rokerige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn opvallend sappig en vol energie, met een rechte, precieze structuur. De aanzet is elegant, met rijp rood fruit, zwarte kers en wilde bessen, waarna florale en kruidige tonen zich stap voor stap ontvouwen. De tannines zijn verfijnd, krijtig en perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een zijdeachtige maar stevige ruggengraat. De zuurgraad is levendig en draagt bij aan de uitzonderlijke frisheid en lengte in de afdronk, waarin bloemen, kers en een delicate minerale ziltigheid blijven nazinderen. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel: mits goede bewaring kan hij zich over 10 tot 20 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen, met meer complexiteit, tertiaire aroma’s en een nog zachtere structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco delle Viole is een hooggelegen cru in de gemeente Barolo, met wijngaarden die tot de hoogste van de appellatie behoren. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel met insluitsels van zand en klei, wat de wijn zijn uitgesproken florale en minerale karakter geeft. Dankzij de hoogte en de koele nachten rijpt Nebbiolo hier langzaam en gelijkmatig, wat resulteert in aromatische finesse en levendige zuren. Vajra werkt biologisch en oogst volledig met de hand om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zorgvuldige ontsteling volgt een langzame vergisting en maceratie om kleur, aroma en tannine op een zachte manier te extraheren. De wijn rijpt vervolgens circa 30 tot 42 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, een klassieke Barolo-traditie die de wijn structuur geeft zonder het frisse, pure fruit en het terroir te maskeren. Na de rijping wordt de wijn verder verfijnd op fles voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, smaakrijke gerechten uit de Italiaanse en bredere Europese keuken. Denk aan klassiekers als langzaam gestoofde ossobuco, brasato al Barolo, wildgerechten (ree, hert), lamsrack met rozemarijn, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten of gerijpte harde kazen als Parmigiano Reggiano, Pecorino of alpenkazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2022 profiteert sterk van beluchting: karaffeer de wijn 1–2 uur van tevoren om de aromatische complexiteit en de zijdeachtige structuur volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen, zodat de delicate florale en minerale nuances zich optimaal kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo en Milena Vajra richtten het domein G.D. Vajra in de jaren ’70 op, in een periode waarin Barolo net aan de vooravond stond van zijn moderne renaissance. Het familiebedrijf, gevestigd in de gemeente Barolo, staat bekend als een van de meest verfijnde en terroirgedreven producenten van de streek. Vajra was een vroege pionier van duurzame en later gecertificeerd biologische teelt in de Langhe, met grote aandacht voor biodiversiteit en respect voor de wijngaard. Bricco delle Viole is hun historische vlaggenschip-cru en wordt internationaal beschouwd als een van de meest elegante en pure expressies van Barolo. De hoge beoordelingen van vooraanstaande wijncritici en gidsen, evenals de constante kwaliteit over meerdere jaargangen, hebben Vajra een vaste plaats gegeven in de top van Piemonte en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629803196547,"sku":"XW-60527","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vajra-gd-barolo-bricco-delle-viole-2022-0_c342f3fd-1079-4676-9377-5fd219104100.png?v=1773813358","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vajra-gd-barolo-bricco-delle-viole-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}