{"product_id":"trotanoy-2018-75-cl","title":"Château Trotanoy 2018","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2018 is een van de grote iconen van Pomerol – een wijn die kracht, diepte en verfijning moeiteloos combineert. Gemaakt van overwegend Merlot, met een vleugje Cabernet Franc, is dit een serieuze bewaarwijn die nu al imponeert, maar vooral ontworpen is voor geduldige liefhebbers. Dit is een Bordeaux voor wie zoekt naar intensiteit, complexiteit en een bijna monumentale lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2018 een medium tot diepe granaat- tot paarsrode kleur, die direct verraadt hoeveel concentratie er in deze wijn schuilgaat. De neus ontvouwt zich langzaam en gelaagd: eerst tonen van Schwarzwalder Kirschtaart, rijpe zwarte frambozen, bramentaart en kersenlikeur, daarna florale accenten van viooltjes, aangevuld met rook, warme kruiden (Chinese five spice), een vleugje eucalyptus, grafiet en een subtiel hintje houtschors en gietijzeren pan.\n\nIn de mond is de wijn vol, intens en fluweelrijk, met een dichte kern van zwarte en rode bessen, omwikkeld door stevige maar fijnkorrelige tannines. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een explosie van exotische specerijen en minerale tonen die lang blijven nazinderen. De afdronk is uitzonderlijk lang, diep en gelaagd. Deze jaargang vraagt om geduld: geef de wijn idealiter minstens 5 jaar flesrijping om de jeugdige, uitbundige vrucht wat te temperen en de minerale en aardse nuances volledig tot hun recht te laten komen. Met de juiste opslag kan Trotanoy 2018 vervolgens nog zeker 30–35 jaar of langer evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de meest bevoorrechte terroirs van Pomerol, op de rechteroever van de Bordeaux. De wijngaarden profiteren van een mozaïek van klei- en kiezelbodems, met zware klei die in droge jaren bijzonder gunstig is voor Merlot, en zo zorgt voor kracht, concentratie en een uitgesproken minerale signatuur. De blend van 2018 bestaat uit circa 90% Merlot en 10% Cabernet Franc, zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt uiterst selectief gewerkt: strenge selectie van de druiven, zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting om het pure fruit en de terroir-expressie te behouden. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en een lange levensduur, zonder de elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn intensiteit, structuur en complexiteit is Trotanoy 2018 een perfecte partner voor verfijnde, klassieke vleesgerechten: denk aan gebraden lamsrack, tournedos Rossini, wildgerechten (ree, hert), duif of kalfsvlees met truffel. Ook rijke stoofgerechten en langzaam gegaard rundvlees (zoals boeuf bourguignon of ossobuco zonder tomaatdominantie) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge flessen is een royale decanteertijd absoluut aan te raden: 2–3 uur karafferen helpt om de wijn te openen en de aromatische gelaagdheid beter naar voren te brengen. In een meer ontwikkeld stadium volstaat doorgaans 1 uur om het bouquet volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol en wordt vaak in één adem genoemd met de absolute top van de rechteroever. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en staat al decennialang bekend om wijnen met een diepe, bijna aristocratische structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel. De uitzonderlijke ligging en het karakteristieke, zware kleiterroir maken Trotanoy tot een unieke referentie in de appellatie. Onder zorgvuldig en kwaliteitsgedreven beheer heeft het château zich ontwikkeld tot een van de benchmark-producenten van Pomerol, met jaargangen die door critici wereldwijd steevast hoog worden beoordeeld en door verzamelaars zeer worden gezocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583810691,"sku":"PS-7730905415880","price":376.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_42235d5b-4224-4ee5-bdb2-c1208db622b2.png?v=1768223823","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/trotanoy-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}