{"product_id":"tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023","title":"Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eTramin Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2023 (0,375L) is een verfijnde dessertwijn uit het hart van Alto Adige, gemaakt van laat geoogste Traminer Aromatico. De druiven worden pas in december geplukt in de historische cru Sella bij Termeno, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie, aromatische rijkdom en natuurlijke zoetheid. Het resultaat is een echte ‘meditatiewijn’ om rustig van te genieten, die zich prachtig ontwikkelt in de jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe goudgele tot licht amberkleurige tint, glanzend en bijna olieachtig in zijn textuur. De neus is intens en complex, met weelderige aroma’s van rozenblaadjes, lychee, rijpe abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld met honing, exotisch fruit, zachte kruidigheid en een vleugje florale parfum die typisch is voor grote Gewürztraminers.\n\nIn de mond is Terminum rijk, fluweelzacht en geconcentreerd, met een prachtig samenspel tussen zoetheid en frisse bergzuren. Smaaklagen van tropisch fruit, gedroogde abrikoos, honing, marsepein en specerijen ontvouwen zich langzaam, met een zeer lange, elegante finale waarin een lichte minerale toets en frisse kruidigheid voor balans zorgen. De wijn is al verleidelijk jong, maar bereikt zijn beste vorm doorgaans 2–3 jaar na botteling en kan zich, onder optimale omstandigheden, nog meerdere jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin selecteert voor Terminum uitsluitend Traminer Aromatico van hooggelegen, steile wijngaarden in de Sella-zone bij Termeno, in het koele, alpiene klimaat van Trentino-Alto Adige. De bodems bestaan uit kalkrijke, goed drainerende gronden met een mix van klei en gesteente, wat zowel concentratie als finesse in de druiven bevordert. De druiven blijven lang aan de stok hangen en worden pas in december met de hand geoogst, wanneer ze maximaal rijp zijn en deels zijn ingedroogd, waardoor suikers en aroma’s zich sterk concentreren. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting, vaak deels op houten vaten, om complexiteit en structuur op te bouwen. Daarna rijpt de wijn verder op de fijne lie tot hij de perfecte balans tussen intensiteit, frisheid en elegantie bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze dessertwijn is een ideale begeleider van rijke patisseriedesserts, zoals tarte tatin, citroentaart, panna cotta of perentaart, maar ook van blauwe en gereifte kazen zoals Gorgonzola dolce, Roquefort of andere blauwschimmelkazen. Daarnaast is hij voortreffelijk bij foie gras of simpelweg solo, als meditatiewijn na de maaltijd. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht komt. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen versterkt de complexiteit en verfijnt de neus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin, opgericht in 1898, is een van de meest gerespecteerde coöperatieve wijnhuizen van Alto Adige en geldt wereldwijd als referentie voor top-Gewürztraminer. Met een hechte groep van kleine druiventelers en een sterke focus op kwaliteit, terroirexpressie en duurzame wijnbouw, heeft Tramin talloze onderscheidingen ontvangen in internationale gidsen en wedstrijden. De Terminum Vendemmia Tardiva behoort tot hun vlaggenschipwijnen en onderstreept de bijzondere positie van het huis en van het dorp Termeno (Tramin) als bakermat van enkele van de meest expressieve en verfijnde Gewürztraminers ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349810925699,"sku":"XW-58631","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023-0.png?v=1773790324","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}