{"product_id":"tramin-hexenbichler-schiava-2024","title":"Tramin Hexenbichler Schiava 2024","description":"\u003cp\u003eTramin Hexenbichler Schiava 2024 is een elegante, lichtvoetige rode wijn uit het hooggelegen Zuid-Tirol, waar Alpenkoelte en mediterrane zon elkaar ontmoeten. Deze cuvée van de lokale druif Schiava (Vernatsch) staat bekend om zijn verfijnde frisheid, subtiele tannines en bijzonder doordrinkbare stijl. De jaargang 2024 profiteert van een uitstekend groeiseizoen, met perfect rijpe, gezonde druiven met een mooie balans tussen suiker en zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Hexenbichler zich helder robijnrood met een lichte doorzichtigheid – typisch voor Schiava. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen en gedroogde rozen, aangevuld met een vleugje amandel, viooltjes en een subtiel kruidige toon die doet denken aan witte peper en lichte mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn soepel, slank en bijzonder verfijnd, met frisse zuren en zeer zachte tannines. De rode vruchtaroma’s keren terug, aangevuld met lichte tonen van rode bes, granaatappel en een subtiel aardse toets. Het mondgevoel is sappig en verfrissend, met een goede balans en een verrassend lange, elegante afdronk. Deze Schiava is bij uitstek bedoeld om jong te drinken, binnen 2–4 jaar na de oogst, om optimaal van zijn fruitige en florale karakter te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Tramin Hexenbichler Schiava 2024 komen van steile, goed geventileerde hellingen in Trentino-Alto Adige, waar arme, kalk- en gruisrijke bodems zorgen voor concentratie en finesse. Het koele bergklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevordert de aromatische ontwikkeling en houdt de zuren fris. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal, zodat het pure fruit en de typische, lichte stijl van Schiava behouden blijven. De rijping gebeurt voornamelijk in inox of grote, gebruikte houten vaten, wat de wijn zijn frisse, directe karakter geeft zonder dominante houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze lichtvoetige rode wijn is een uitstekende begeleider van charcuterie, lichte vleesgerechten, gegrilde kip, kalfsvlees, gevogelte en traditionele Alpenkeuken zoals speck, canederli en milde kazen. Ook bij gevulde pasta’s, paddenstoelenrisotto of een rijke groentetarte tatin komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de Tramin Hexenbichler Schiava 2024 licht gekoeld, rond 14–16 °C, voor het meest verfrissende effect. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten lucht in het glas helpt de florale en fruitige tonen mooi open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin is een van de meest vooraanstaande coöperatieve wijnhuizen in Alto Adige, opgericht in 1898 door een groep wijnboeren uit het dorp Termeno (Tramin). Met een sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie is de cantina uitgegroeid tot een referentie in de regio, vooral bekend om hun precieze, aromatische witte wijnen en karaktervolle bergwijnen van inheemse druivenrassen. De Hexenbichler is een van hun klassieke Schiava-cuvées en weerspiegelt de lange traditie van lichte, elegante rode wijnen uit Zuid-Tirol. Dankzij strikte selectie in de wijngaard en moderne keldertechnieken weet Cantina Tramin jaar na jaar wijnen te produceren die zowel de lokale identiteit als een internationaal premium niveau uitdragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647171580035,"sku":"XW-57154","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tramin-hexenbichler-schiava-2024-0.png?v=1773774458","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tramin-hexenbichler-schiava-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}