{"product_id":"torre-rosazza-ribolla-gialla-2024","title":"Torre Rosazza Ribolla Gialla 2024","description":"\u003cp\u003eTorre Rosazza Ribolla Gialla 2024 is een verfijnde, stille witte wijn uit de heuvels van de Colli Orientali del Friuli, in het noordoosten van Italië. Deze 100% Ribolla Gialla vangt de frisse bergbries en het koele klimaat van Friuli in het glas, met een levendig en puur karakter. Het is een elegante ode aan een eeuwenoude, inheemse druif die de laatste jaren terecht weer in de spotlights staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Ribolla Gialla een heldere, strogele kleur met lichte, groenige reflecties – een visuele belofte van frisheid. In de neus komen delicate bloemige aroma’s naar voren, aangevuld met sappige tonen van witte meloen, frisse appel en een subtiele toets citrusschil. Een vleugje kruiden en een lichte mineraliteit geven de geur extra spanning en finesse.\n\nIn de mond is de wijn soepel en rank, met een zeer frisse zuurgraad die onmiddellijk verkwikt. De smaak sluit naadloos aan op de neus: citrus (citroen, een hint grapefruit), meloen en fijne witte steenvruchten worden gedragen door een knisperende, bijna zilt-minerale ondertoon. De afdronk is zuiver, sappig en middelmatig lang, met terugkerende citrusaccenten die uitnodigen tot de volgende slok. Deze Ribolla Gialla is gemaakt om jong te drinken, binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisheid en aromatische precisie op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Torre Rosazza Ribolla Gialla 2024 zijn afkomstig uit de Colli Orientali del Friuli, een heuvelachtig terroir met mergel- en zandsteenbodems (ponca) die bekendstaan om hun uitstekende drainage en mineraliteit. Het koele, maar zonnige klimaat tussen de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping en behoud van frisheid. De Ribolla Gialla wordt doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing om de delicate aroma’s te bewaren, waarna de vergisting op lage temperatuur plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder zijn frisse, fruitige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribolla Gialla is een ideale begeleider van lichte, verfijnde gerechten: denk aan crudo van vis, oesters en andere zeevruchten, gegrilde of gestoomde witte vis, salades met citrus, gegrilde groenten, sushi en sashimi. Ook bij zachte, jonge kazen en lichte groentepasta’s of risotto met asperges komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn frisheid en florale tonen optimaal naar voren te laten komen. Karafferen is niet noodzakelijk; open de fles kort voor het schenken zodat de subtiele aroma’s rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre Rosazza is gevestigd in het hart van de Colli Orientali del Friuli en behoort tot de toonaangevende producenten van de regio als het gaat om elegante, terroirgedreven witte wijnen. Het domein ontleent zijn naam aan de karakteristieke toren (torre) die uitkijkt over de wijngaarden, een symbool van de lange wijntraditie in dit gebied. Torre Rosazza heeft zich gespecialiseerd in zowel internationale als inheemse druivenrassen, met bijzondere aandacht voor lokale parels als Ribolla Gialla en Friulano. Door een combinatie van moderne keldertechniek en groot respect voor het landschap en de lokale tradities, geniet het huis een sterke reputatie voor pure, precieze wijnen die de frisheid en finesse van Friuli-Venezia Giulia helder laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46611204178051,"sku":"XW-59908","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2024-0.png?v=1773808876","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}