{"product_id":"tornatore-etna-bianco-2025","title":"Tornatore Etna Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eTornatore Etna Bianco 2025 is een verfijnde witte wijn die de pure stijl van de noordelijke flank van de Etna prachtig laat spreken. Gemaakt van 100% Carricante, combineert hij levendige frisheid met een uitgesproken vulkanische mineraliteit en een elegante, strakke structuur. Daarmee is het een wijn met echte streekidentiteit, geworteld in een van de meest bijzondere wijngebieden van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Etna Bianco zich helder en licht van kleur, met een frisse, zuivere uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van groene appel, witte perzik en aromatische kruiden, aangevuld door een subtiele minerale toets die meteen doet denken aan de vulkanische oorsprong van de wijn.\n\nIn de mond is hij levendig en strak, met een opvallende frisheid en een ziltig, bijna pikant karakter. De textuur is harmonieus en precies, met een mooie balans tussen fruit, spanning en mineraliteit. Dankzij zijn structuur en frisse ruggengraat heeft de wijn zeker potentieel om zich nog verder te ontwikkelen gedurende enkele jaren, al is hij nu al bijzonder expressief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Castiglione di Sicilia, op de noordelijke helling van de Etna, waar de wijngaarden liggen op diepe, mineraalrijke vulkanische bodems. Het mediterrane klimaat zorgt voor een evenwichtige rijping en helpt de natuurlijke frisheid en aromatische precisie van Carricante te bewaren. De combinatie van hoogte, bodem en klimaat geeft de wijn zijn uitgesproken lokale karakter.\n\nNa de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De most wordt koud bezonken en vervolgens vergist onder gecontroleerde temperatuur om de aromatische finesse te behouden. Daarna rijpt de wijn ongeveer drie maanden op de fijne lie, in stalen en cementen tanks, zonder houtgebruik, zodat zijn pure, minerale stijl volledig behouden blijft. De productie sluit aan bij een duurzame en biologische benadering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, lichte bereidingen met wit vlees en halfgerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur tussen 8 en 10°C om zijn frisheid en mineraliteit optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Tornatore is sinds 1865 gevestigd in Castiglione di Sicilia en behoort tot de gevestigde namen op de Etna. Het huis staat bekend om zijn focus op de expressie van het vulkanische terroir en de productie van wijnen met veel spanning, zuiverheid en elegantie. Onder leiding van wijnmaker Angelo Di Grazia worden de wijnen met grote zorg gemaakt, met aandacht voor duurzaamheid en authenticiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47654124486787,"sku":"XW-62240","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tornatore-etna-bianco-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}