{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022 is een krachtige, droge rode wijn uit het historische hart van Valpolicella Classica. De blend van Corvina, Rondinella, Corvinone en Oseleta laat zien hoe de streektraditie met ingedroogde druiven zorgt voor geconcentreerd fruit, diepte en een fluweelzachte structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur. In de geur komen rijpe kersen en pruimen naar voren, gevolgd door donkere specerijen, zoethout, cacao en verfijnde balsamische tonen. De smaak is vol en omhullend, met geconcentreerd fruit, stevige tannines en een lange, droge afdronk.\n\nDankzij de structuur en de rijping op eikenhout heeft de wijn potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles. Bewaar hem onder goede omstandigheden om de aroma’s en tannines geleidelijk te laten afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van Tommasi’s eigen wijngaarden op de heuvels rond Sant’Ambrogio en San Pietro in Cariano, waaronder de cru’s La Groletta en Conca d’Oro. De terrassen met traditionele droge stenen muren, lokaal bekend als marogne, vormen het kenmerkende landschap van dit gebied. In oktober worden de trossen met de hand geselecteerd en vervolgens circa drie maanden gedroogd op goed geventileerde zolders. De langzame gisting bij lage temperatuur duurt tot vijftig dagen; daarna rijpt de wijn drie jaar in Slavonische eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Amarone bij rood vlees, zoals langzaam gegaard rundvlees of lamsvlees, en bij gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur een uur of twee in een karaf voordat je hem schenkt, zodat de geur zich goed kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi is een familiebedrijf uit Valpolicella en maakt wijnen die nauw verbonden zijn met de lokale druiven en tradities. Met deze Amarone uit Valpolicella Classica brengt het huis het karakter van de historische heuvels en de klassieke appassimento-methode samen in een van de bekendste wijnstijlen van Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67775027970179,"sku":"XW-62893","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}