{"product_id":"tiefenbrunner-turmhof-pinot-grigio-2023","title":"Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023 is een elegante witte wijn uit Alto Adige, waarin frisheid en structuur mooi samenkomen. De wijn onderscheidt zich door zijn volle, romige textuur en aromatische karakter, met zowel florale tonen als rijpe fruitnuances. Hij is afkomstig van Tiefenbrunner, een familiewijnhuis dat al sinds 1848 een belangrijke rol speelt in de wijnbouw van Zuid-Tirol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met subtiele zandkleurige schakeringen. De neus is verfijnd en uitnodigend, met frisse florale aroma’s en geurige kruiden, aangevuld door rijpe tonen van peer, perzik en meloen.\n\nIn de mond heeft deze Pinot Grigio een volle, afgeronde body met een romige en fluweelzachte textuur. De smaak is rijk maar blijft elegant en wordt gedragen door een aangename frisheid, die de wijn in balans houdt. De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus. Deze wijn is nu al uitstekend op dronk en kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden ten zuiden van Magrè en van de hellingen rond Cortaccia, op 210 tot 350 meter hoogte met een zuid- tot zuidoostelijke ligging. De bodems variëren van kalkhoudend grind en moreneafzettingen in Cortaccia tot zanderige alluviale gronden in Magrè. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleid, wat bijdraagt aan een evenwichtige opbrengst en een goede balans tussen frisheid en rijpheid. Na de vinificatie rijpt de wijn in twee fasen in totaal ongeveer tien maanden: een deel in grote houten vaten met regelmatige bâtonnage, terwijl een ander deel malolactische gisting ondergaat in kleinere vaten. Vervolgens rust de assemblage twee maanden op betonnen tanks, waarna een verdere rijping van vijf maanden volgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Pinot Grigio gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, lichte pastagerechten en gevogelte. Ook gerechten met romige sauzen, zachte kazen of mediterrane groenten sluiten goed aan bij de ronde textuur en frisse elegantie van de wijn. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct uit en geef hem eventueel kort de tijd om zich in het glas verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner werd opgericht in 1848 en behoort tot de gerenommeerde wijnproducenten van Alto Adige. Vanuit het historische wijngoed in Zuid-Tirol combineert het huis eeuwenlange wijnbouwtraditie met een precieze, moderne benadering van terroir en kelderwerk. De Turmhof-lijn staat bekend om wijnen die de eigenheid van de wijngaarden rond Cortaccia en Magrè overtuigend tot uitdrukking brengen. Tiefenbrunner heeft daarmee een sterke reputatie opgebouwd als ambassadeur van elegante, terroirgedreven Alto Adige DOC-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48095577800835,"sku":"XW-62481","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tiefenbrunner-turmhof-pinot-grigio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}