{"product_id":"tiefenbrunner-linticlarus-pinot-nero-riserva-2021","title":"Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eDe Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 is een elegante en verfijnde rode wijn uit het koele noorden van Italië, waar Pinot Nero tot zijn recht komt in een stijl die doet denken aan top Bourgogne, maar met een Alpine signatuur. Deze Riserva is de premium-uitdrukking van Pinot Nero bij Tiefenbrunner, met extra rijping en strenge selectie van de beste druiven. Sinds jaren geldt Linticlarus als één van de referenties voor hoogwaardige Pinot Nero in Trentino-Alto Adige, geliefd bij kenners om zijn finesse, diepte en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 een heldere, robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – typisch voor een verfijnde Pinot met enige rijping op vat. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, wilde aardbei en framboos worden omringd door tonen van viooltjes, rozenblaadjes, subtiel kruidnagel, fijne toast en een vleugje cederhout. Met wat extra lucht komen ook bosgrond, lichte tabak en een hint van zoete specerijen naar voren.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en precies, met elegante zuren en fluwelen, fijnkorrelige tannines. De rode vruchten keren terug, ondersteund door delicate houttonen, wat zwarte thee en een minerale ondertoon die aan natte steen doet denken. De structuur is slank maar geconcentreerd, met een lange, verfijnde afdronk waarin kersen, specerijen en een vleugje amandel blijven nazinderen. Deze 2021 is nu al toegankelijk met wat lucht, maar heeft duidelijk nog enkele jaren voor zich; bij correcte bewaring kan hij zich 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Linticlarus Pinot Nero Riserva komen uit zorgvuldig geselecteerde, hoger gelegen wijngaarden in Trentino-Alto Adige, waar de combinatie van koele nachten, zonnige dagen en kalkrijke, goed doorlatende bodems zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om concentratie en aromatische intensiteit te bevorderen. De pluk gebeurt meestal volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe, gezonde trossen worden gebruikt. Na een zachte ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of kleine kuipen, vaak met regelmatige pigeage of remontage om kleur en smaakstof uit de schillen te halen zonder de tannines te hard te maken. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in barriques en\/of grote houten vaten (vaak Frans eiken), waardoor hij extra complexiteit, structuur en nuance ontwikkelt, zonder dat het hout het delicate Pinot-karakter overheerst. Alleen de beste vaten worden uiteindelijk geselecteerd voor de Riserva-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsmedaillons, lamsrack, risotto met paddenstoelen, ossobuco met een lichte jus, of klassieke Italiaanse gerechten met truffel. Ook bij harde kazen van koe- of geitenmelk en gerijpte halfharde kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om zijn finesse volledig te laten spreken. Een uur vooraf karafferen wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de aroma’s zich kunnen openen en de structuur rond en harmonieus aanvoelt in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een historische familieproducent uit Kurtatsch\/Cortaccia in Alto Adige, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit hun wijnhuis bij het kasteel Turmhof hebben verschillende generaties de wijngaarden en wijnen stap voor stap naar een hoog kwaliteitsniveau gebracht. Het domein staat bekend als één van de pioniers in de regio op het gebied van kwaliteitswijnbouw en heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Alto Adige als bron van frisse, precieze wijnen met duidelijke terroirexpressie. Zowel witte als rode wijnen van Tiefenbrunner worden regelmatig bekroond door toonaangevende gidsen en tijdschriften, en de Linticlarus-lijn geldt als vlaggenschip, waarin het huis zijn hoogste ambities en vakmanschap bundelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349762429059,"sku":"XW-52181","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tiefenbrunner-linticlarus-pinot-nero-riserva-2021-0.png?v=1773739172","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tiefenbrunner-linticlarus-pinot-nero-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}