{"product_id":"tiefenbrunner-lagrein-riserva-2021","title":"Tiefenbrunner Lagrein Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Lagrein Riserva 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hooggelegen Alto Adige, waar de Dolomieten zorgen voor koele nachten en intense aromavorming. Deze Riserva laat perfect zien hoe elegant en verfijnd de inheemse Lagrein-druif kan zijn, wanneer hij in de juiste handen is. Een wijn met diepte, structuur en een duidelijk bergkarakter, gemaakt om indruk te maken aan tafel én in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode tot paarsachtige kleur, met een dichte rand die zijn concentratie verraadt. De neus is intens en verfijnd: rijpe donkere kersen, braam en blauwe bes, aangevuld met viooltjes, cacao, een vleugje zoete specerijen, tabak en subtiele houttonen van vanille en ceder.\n\nIn de mond is de Lagrein Riserva vol, sappig en toch verfijnd gestructureerd. De smaak opent met rijp donker fruit, gevolgd door tonen van mokka, zwarte peper, laurier en een lichte kruidigheid uit het hout. De tannines zijn stevig maar mooi afgerond, gedragen door een frisse bergzurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De afdronk is lang, met hints van chocolade, gedroogde kruiden en mineraliteit. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar bezit voldoende structuur en concentratie om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Lagrein Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in Alto Adige (Südtirol), waar de steile hellingen, arme alluviale en morenegronden en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of grote houten kuipen, met een langere schilinweking om kleur, structuur en aroma’s te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn als Riserva langere tijd op eikenhouten vaten (vaak deels barrique, deels groot hout) om tannines te polijsten en extra complexiteit, kruidigheid en finesse te ontwikkelen voor botteling en verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Lagrein Riserva is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wild (hert, ree) en kruidige worst of spek uit de Alpenkeuken. Ook bij harde en halfharde kazen, zoals gerijpte bergkaas of pecorino, komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 30–60 minuten helpt de jonge, geconcentreerde structuur te verzachten en de aromatische lagen volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner is een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Alto Adige (Südtirol), gelegen in het noorden van Italië tegen de grens met Oostenrijk. Het familiebedrijf gaat generaties terug en is gevestigd in een karakteristiek kasteel met een opvallende toren, dat symbool staat voor de lange traditie en het terroirbewustzijn van het domein. Onder leiding van Christof Tiefenbrunner – met zijn vrouw Sabine die het organisatorische hart van het bedrijf vormt – heeft het huis een internationale reputatie opgebouwd met zowel witte als rode wijnen van wereldklasse. Tiefenbrunner geldt als een pionier in de regio en ontvangt regelmatig hoge beoordelingen en prijzen voor hun precieze, terroirgedreven wijnen, die de frisheid van het bergklimaat combineren met rijpheid en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641819156611,"sku":"VRI0138","price":45.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-sudtirol-alto-adige-lagrein-lintictarus-riserva-2021-tiefenbrunner-14-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628281","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tiefenbrunner-lagrein-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}