{"product_id":"thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","title":"Thymiopoulos Vineyards Rosé de Xinomavro 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Rosé de Xinomavro 2024 is een karaktervolle Griekse rosé die zich onderscheidt met spontane vergisting en rijping op eikenhout. De druif Xinomavro en de uitgesproken, mediterrane stijl zorgen voor een rosé met meer diepte en structuur dan het gebruikelijke frisse, lichtroze type.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas valt de diepe zalmroze kleur op. De geur is intens, met rode perzik en bosaardbei naast rijpe tomaat, gedroogde bergkruiden en een hint van zoete kamillethee.\n\nIn de mond is hij complex en elegant, met zachte tannines en een ronde, houtgerijpte textuur die doet denken aan gezouten karamel. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken; de precieze verdere bewaarpotentie is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt spontaan vergist en rijpt minstens vier maanden op eikenhouten vaten. Hij wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld. De druiven komen uit Macedonië in Griekenland; nadere informatie over de wijngaarden, het terroir en de oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze rosé gekoeld, rond 10–12 °C, bij gerechten met mediterrane kruiden, geroosterde groenten, kruidige salades of gegrilde vis. Ook gerechten met de uitgesproken, frisse smaken van de Ottolenghi-keuken sluiten goed aan. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635426545795,"sku":"VC-8081001","price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024-0.jpg?v=1791675015","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}