{"product_id":"thillardon-chenas-vibrations-2023","title":"Thillardon Chenas Vibrations 2023","description":"\u003cp\u003eThillardon Chénas Vibrations 2023 is een verfijnde Beaujolais met een opvallende energie en precisie, gemaakt in het relatief onbekende maar hoog aangeschreven cru-dorp Chénas. Deze cuvée laat de puurheid van Gamay schitteren in een elegante, bijna Bourgogne-achtige stijl. De naam ‘Vibrations’ verwijst naar de levendigheid en spanning in het glas: een wijn die bruist van finesse, frisheid en terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – typisch voor jonge, hoogwaardige Gamay. De neus is puur en intens: rijpe rode kers, framboos en wilde aardbei worden ondersteund door florale tonen van viooltjes, een vleugje rozenblaadje en een subtiele kruidigheid (witte peper, lichte garrigue), aangevuld met een minerale toets.\n\nIn de mond is Thillardon Chénas Vibrations 2023 sappig en uiterst verfijnd. De textuur is zijdeachtig, met fijne, goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. Op het palet keren rode bes, kers en framboos terug, samen met een hint van steenachtig mineraal en een lichte kruidigheid in de afdronk. De wijn drinkt nu al heerlijk licht gekoeld, maar heeft genoeg structuur en frisheid om zich de komende 3–6 jaar mooi te ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s complexer en aardser zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Chénas Vibrations zijn afkomstig uit de cru Chénas in de Beaujolais, waar granietrijke bodems, hoogte en goede blootstelling zorgen voor geconcentreerde, maar elegante Gamay. Thillardon werkt met een sterke focus op biodiversiteit en respect voor de natuur, doorgaans met biologische of biodynamische praktijken in de wijngaard. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van de druiven nog in de wijngaard en op de sorteertafel. In de kelder wordt vaak gewerkt met hele trossen en een zachte, deels semi-koolzuurmacération, om het fruit en de florale kant van Gamay te benadrukken zonder overextractie. Rijping gebeurt voornamelijk in neutrale vaten of cuves, zodat houtinvloed minimaal blijft en het terroir van Chénas centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een veelzijdige tafelgenoot en gaat uitstekend samen met charcuterie, paté, gevogelte (zoals kip of kwartel), gegrilde of geroosterde groenten en lichtere vleesgerechten zoals varkenshaas of kalfsvlees. Ook bij gevogelte uit de oven, paddenstoelenrisotto of een kruidige groentetaart komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Thillardon Chénas Vibrations 2023 licht gekoeld, rond 14–15 °C, om de fraîcheur en het fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 15–30 minuten in een karaf kan helpen om de aromatische precisie en de florale nuances nog beter te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe broers Thillardon hebben in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd als een van de grote rijzende sterren van de Beaujolais. Vanuit hun basis in de noordelijke cru’s, waaronder Chénas en Moulin-à-Vent, werken ze met grote aandacht voor terroir, levendige bodems en minimale interventie in de kelder. Hun wijnen staan bekend om hun pure fruit, finesse en een duidelijk gevoel van plaats – eigenschappen die hen zowel bij sommeliers als bij wijnliefhebbers geliefd maken. Met cuvées als Chénas Vibrations draagt Thillardon bij aan de herwaardering van de cru Beaujolais als bron van serieuze, karaktervolle en gastronomische wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thillardon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349781893251,"sku":"XW-57453","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/thillardon-chenas-vibrations-2023-0.png?v=1773778208","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/thillardon-chenas-vibrations-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}