{"product_id":"the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l","title":"The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask 0.7L","description":"\u003cp\u003eThe Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask is een verfijnde Japanse single malt die opvalt door zijn rijping op sakura-houten vaten – het hout van de iconische Japanse kersenbloesem. Deze bijzondere opvoeding geeft de whisky een uniek floraal en delicaat karakter dat je niet snel in Schotse of Ierse whisky’s terugvindt. Een ideale keuze voor liefhebbers die de subtiliteit en precisie van Japanse whisky willen ontdekken, met een uitgesproken knipoog naar de Japanse natuur en cultuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze whisky een heldere, goudgele kleur met lichte koperachtige tinten – elegant en sprankelend.\n\nIn de neus komen eerst florale tonen naar voren: kersenbloesem, witte bloemen en een vleugje rozenblaadjes, gevolgd door zoete hints van vanille, amandel (marsepein) en zacht steenfruit. Op de achtergrond zit een subtiele kruidigheid, denk aan zoete specerijen en een vleugje sandelhout.\n\nIn de mond is The Matsui Sakura Cask zacht en zijdezacht van structuur, met een licht tot medium body. Smaken van vanille, honing en romige mout vormen de basis, verfijnd door delicate tonen van kersenbloesem, rijpe perzik en een hint van rood fruit. De sakura-vaten brengen een subtiel droog, licht houtig accent, met zachte kruiden en een bijna thee-achtig florale finish. De afdronk is middel-lang, elegant en zeer zuiver, met aanhoudende bloesemtonen en een zachte zoetheid.\n\nDeze whisky is bedoeld om relatief jong en fris gedronken te worden, maar kan nog enkele jaren in de fles mooi op dronk blijven zonder aan elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Single Malt Sakura Cask wordt geproduceerd in de Kurayoshi Distillery in Tottori, een regio aan de Japanse Zee met een koel, vochtig klimaat en zuiver bronwater uit de Daisen-bergketen – ideaal voor het maken van delicate whisky. De gerstemout wordt zorgvuldig geselecteerd en langzaam gemaischt met zacht bronwater, waarna de vergisting plaatsvindt met gistsoorten die gericht zijn op het ontwikkelen van fruitige, florale aroma’s. De distillatie gebeurt in traditionele koperen pot stills, in kleine batches, om maximale controle over het karakter te behouden. Na distillatie rijpt de whisky in vaten van sakura-hout (Japanse kersenboom), wat bijzonder zeldzaam is in de whiskywereld. Deze vaten geven geen zware tannines, maar juist een lichte, parfumachtige houtinvloed die perfect past bij het elegante, subtiele profiel van Japanse single malt. Na zorgvuldige selectie van de vaten wordt de whisky op drinksterkte gebracht en licht gefilterd om zijn textuur en aromatische diepte te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Sakura Cask is een uitstekende begeleider van verfijnde, lichte gerechten. Denk aan sushi en sashimi (vooral toro, hamachi en zalm), tempura van groenten of garnalen, yakitori van kip met een lichte tare-saus, of zachte kazen zoals jonge geitenkaas en milde witschimmelkazen. Ook bij Japanse gerechten met dashi-bouillon of lichte umami-tonen komt de florale finesse mooi naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een paar druppels water kunnen de florale en fruitige tonen extra openen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de whisky een paar minuten in het glas te laten ademen voordat je proeft, zodat de kersenbloesem- en kruidige aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Whisky wordt gemaakt door Matsui Shuzo, een producent met een lange traditie in sake en shochu, gevestigd in Kurayoshi in de prefectuur Tottori. Vanuit deze achtergrond in Japanse ambachtelijke dranken is het huis zich de laatste decennia gaan toeleggen op whisky, met een duidelijke focus op elegantie, puurheid en terroir. De Kurayoshi-regio, bekend om haar schone lucht, koele klimaat en bijzonder zuivere waterbronnen, vormt de basis van het uitgesproken frisse karakter van de whisky’s. Matsui verwierf internationaal aanzien met expressies als de Mizunara, Sakura en Peated Cask-afrijpingen, waarin Japanse houtsoorten en smaakprofielen centraal staan. The Matsui Sakura Cask onderstreept hun rol als een van de interessante, innovatieve spelers binnen de Japanse whisky, waarbij traditionele distillatietechnieken worden gecombineerd met typisch Japanse materialen en esthetiek.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378855989379,"sku":"XW-42930","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l-0.jpg?v=1773700287","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}