{"product_id":"the-jack-cabernet-s-columbia-vall-2019-145-alk","title":"The Jack Cabernet S. Columbia Vall 2019","description":"\u003cp\u003eThe Jack Cabernet S. Columbia Vall 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de Columbia Valley in Washington State, gemaakt in moderne Bordeaux-stijl. Met zijn stevige structuur, rijpe donkere fruitaroma’s en een alcoholpercentage van 14,5% is dit een wijn die meteen indruk maakt, maar toch zijn balans en frisheid behoudt. Ideaal voor liefhebbers van krachtige, maar verfijnde ‘New World’ Cabernet-blends.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met een paarse rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde blend op basis van Cabernet Sauvignon. In de neus komen intense aroma’s van zwarte bes, bramen en kersenconfituur naar voren, aangevuld met hints van cederhout, chocolade, vanille en een vleugje gedroogde kruiden.\n\nOp de tong is The Jack Cabernet vol, sappig en rond, met stevige maar rijpe tannines die zorgen voor structuur zonder hard te worden. Zwarte bes, pruimen en cacao domineren het smaakpalet, ondersteund door subtiele tonen van mokka, tabak en zoete specerijen. De Malbec voegt sappigheid en florale tonen toe, terwijl Petit Verdot en Cabernet Franc zorgen voor extra diepte, kruidigheid en finesse. De afdronk is lang en warm, met een mooie balans tussen fruit, hout en alcohol. Deze jaargang kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en zachter te worden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit de Columbia Valley in de staat Washington, een uitgestrekt en zonnig wijngebied dat bekendstaat om zijn lange, droge groeiseizoen en koele nachten. De combinatie van goed doorlatende bodems (met veel zand en grind) en het continentale klimaat zorgt voor rijpe druiven met een mooie natuurlijke zuurgraad. De blend bestaat uit 75% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 7% Petit Verdot en 6% Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit in de kelder toe te laten. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt rijping op eikenhout, waarbij een mix van voornamelijk Frans en eventueel deels Amerikaans eiken wordt gebruikt om structuur, complexiteit en subtiele vanille- en toasttonen toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Jack Cabernet S. 2019 is een uitstekende begeleider van stevige, smaakrijke gerechten. Denk aan gegrilde ribeye of entrecote, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten op basis van rund of wild, of een burger van hoge kwaliteit met gerijpte cheddar. Ook krachtige, gerijpte harde kazen en gerechten met truffel of geroosterde paddenstoelen sluiten mooi aan bij zijn donkere fruit en kruidige toetsen. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en de tannines nog wat ronder te maken, zeker als u de wijn in zijn jeugd drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Jack is een hedendaags wijnproject uit Washington State dat zich richt op toegankelijke maar kwalitatief hoogwaardige wijnen met een uitgesproken karakter. Vanuit de Columbia Valley – een van de leidende wijnregio’s in de Verenigde Staten – werkt de producent met geselecteerde percelen en klassieke Bordeaux-druivenrassen om wijnen te maken die de kracht van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Met een focus op consistente kwaliteit, rijp fruit en een doordachte houtopvoeding heeft The Jack zich ontwikkeld tot een betrouwbare naam voor wijnliefhebbers die de stijl van Washington Cabernet willen ontdekken zonder in te leveren op finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"The Jack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798250627,"sku":"VRU0054","price":22.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2018-Jack-CabSauv-322x322-2019.png?v=1772628121","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/the-jack-cabernet-s-columbia-vall-2019-145-alk","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}