{"product_id":"terroir-sense-fronteres-negre-de-montsant-2022","title":"Terroir Sense Fronteres Negre de Montsant 2022","description":"\u003cp\u003eTerroir Sense Fronteres Negre de Montsant 2019 is een verfijnde, koel-fruitige rode wijn uit de Catalaanse bergen, gemaakt door het team achter het iconische Terroir al Limit. Deze blend van Carignan en Grenache Noir laat de frisse, stenige expressie van Montsant spreken, met een opvallende elegantie en doordrinkbaarheid. De wijn is ideaal voor liefhebbers van pure, minder houtgedomineerde mediterrane rode wijnen met focus op finesse in plaats van kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Negre de Montsant 2019 een heldere, robijnrode kleur met een lichte paarse zweem aan de rand – je ziet meteen dat dit geen zwaargewicht, maar een energieke en levendige wijn is. In de neus komen pure aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeitjes naar voren, aangevuld met viooltjes, gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn), een vleugje zoethout en een subtiele, rokerige mineraliteit van de leisteenrijke bodems.\n\nIn de mond is de wijn middelvol van body, met sappige zuren en zijdeachtige tannines die zorgen voor een heerlijke frisheid. Het rode fruit wordt ondersteund door nuances van bramen, peper, mediterrane kruiden en een lichte ziltige toon die de herkomst mooi verraadt. De afdronk is verfijnd, fris en licht kruidig, met een goede lengte zonder zwaarder te worden. Deze 2019 is nu al zeer toegankelijk, maar kan zich de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Negre de Montsant 2019 komen uit hooggelegen percelen in Montsant, waar arme leisteen- en klei-kalkbodems, veel zonlicht en koele nachten zorgen voor geconcentreerd, maar fris fruit. De wijngaarden worden biologisch (en veelal praktisch biodynamisch) bewerkt, met lage opbrengsten en veel handwerk om de vitaliteit van de oude stokken Carignan en Grenache te behouden. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes, zodat de druiven onbeschadigd in de kelder arriveren. Vinificatie gebeurt met een minimale interventie-aanpak: vaak met hele trossen, spontane vergisting op natuurlijke gisten en een rijping in beton en grote, neutrale vaten om houtinvloed subtiel te houden. Het doel is een transparante wijn die het terroir van Montsant zuiver weerspiegelt, zonder overextractie of zware houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNegre de Montsant 2019 is een bijzonder veelzijdige tafelgenoot. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, Iberico-varkensvlees, kruidige kipgerechten, lamskoteletjes, maar ook stoofpotjes op basis van tomaat en mediterrane groenten (ratatouille, gegrilde paprika, aubergine). Ook halfharde kazen, charcuterie en gerechten met paddenstoelen passen uitstekend. Schenk deze wijn licht gekoeld op zo’n 15–16 °C om de frisheid en finesse extra te accentueren. Kort karafferen (zo’n 20–30 minuten) helpt de wijn zich te openen, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit, gevestigd in Priorat, is uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten van Spanje, bekend om zijn Bourgondische benadering van mediterrane terroirs. Met het project Terroir Sense Fronteres in Montsant verlegt het domein bewust de grenzen: hier ligt de nadruk nog sterker op frisheid, elegantie en drinkbaarheid, met wijnen die het koelere, hoger gelegen karakter van de streek benadrukken. Door biologische wijngaardpraktijken, handmatige oogst en een uiterst subtiele kelderaanpak hebben ze in korte tijd een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel kritisch hoog gewaardeerd worden als bijzonder geliefd zijn bij sommeliers. Negre de Montsant is hun visitekaartje voor de regio: een pure, ongekunstelde expressie van Carignan en Grenache uit de Catalaanse bergen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635412783235,"sku":"VC-10494","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_terroir_sense_fronteres_negre_de_montsant_2019_1280x1280_93a5739d-86b8-4a99-b135-032b1cc86700.jpg?v=1772446354","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/terroir-sense-fronteres-negre-de-montsant-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}