{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Moganazzi 2023 is een verfijnde cru van de noordflank van de Etna, gemaakt van puur Nerello Mascalese. Deze wijn laat prachtig zien waarom Etna tegenwoordig tot de spannendste wijnregio’s van Italië behoort: elegant als een grote Bourgogne, maar met de kenmerkende vulkanische signatuur van Sicilië. De wijngaard Moganazzi is één van de meest prestigieuze percelen van Tenuta delle Terre Nere en levert steevast wijnen met veel finesse en gelaagdheid.\n\nDe unieke troef van deze wijn is zijn herkomst: oude stokken op grote hoogte, geworteld in pure vulkanische bodem, zorgen voor een opvallende combinatie van diepte en frisheid. Fijne zuren, zijdeachtige tannines en een subtiel, bijna etherisch aroma onderscheiden Moganazzi van andere Etna Rosso’s. Tenuta delle Terre Nere was één van de pioniers die Etna internationaal op de kaart heeft gezet; cru-wijnen zoals deze Moganazzi hebben de reputatie van de streek in een stroomversnelling gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Etna Rosso Moganazzi 2023 een lichte tot medium robijnrode kleur met een transparante rand – visueel verwant aan Pinot Noir of Nebbiolo. De wijn oogt verfijnd en je ziet aan de textuur in het glas al dat dit eerder om elegantie dan om kracht draait.\n\nIn de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rode kersen, wilde aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder ligt een intrigerende laag van nat vulkanisch gesteente, vuursteen, gedroogde kruiden en een vleugje zoethout. Met wat lucht komen subtiele hints van sinaasappelschil, witte peper en een zweem tabak naar voren.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en zeer verfijnd van structuur. Rijp rood fruit wordt gedragen door levendige, minerale zuren die voor enorme doordrinkbaarheid zorgen. De tannines zijn fijnkorrelig en krijtachtig, typisch voor Nerello Mascalese op hoogte, en geven de wijn grip zonder hardheid. De afdronk is lang, fris en zilt-mineraal, met terugkerende tonen van kers, kruiden en een bijna rokerig-vulkanisch accent. Ondanks het jeugdige karakter in 2023 is de balans al opmerkelijk.\n\nDe 2023 heeft duidelijk potentieel om zich de komende jaren verder te ontplooien. Nu al aantrekkelijk in zijn jeugdige, fruitgedreven fase, maar met 5 tot 10 jaar kelderrijping (en mogelijk langer, afhankelijk van opslagomstandigheden) zal de wijn nog complexere tertiaire aroma’s van truffel, gedroogde bloemen en onderhout ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Etna Rosso Moganazzi 2023 komen uit de gelijknamige cru-wijngaard aan de noordflank van de Etna, op aanzienlijke hoogte (rond 700–800 meter). Het koele bergklimaat, de sterke dagelijkse temperatuurverschillen en de extreem arme, zwarte vulkanische bodems zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en een uitgesproken mineraal profiel. Een belangrijk deel van de stokken zijn oude, vaak alberello (struikvorm) aangeplante wijnstokken, wat de natuurlijke opbrengst laag houdt en de concentratie verhoogt. De druiven worden met de hand geoogst om optimaal rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt er zo zacht en transparant mogelijk gewerkt om het terroir van Moganazzi te laten spreken: meestal een spontane of zacht aangezette vergisting met wilde of huisgisten, een relatief lange inweking maar met delicate extractie (zachte pigeage of remontage), gevolgd door rijping in neutrale of deels gebruikte houten vaten om structuur te geven zonder het subtiele karakter te maskeren. Het gebruik van nieuw hout is doorgaans zeer terughoudend, zodat het vulkanische terroir en de druif volledig op de voorgrond blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Etna Rosso Moganazzi is een veelzijdige gastronomische partner voor verfijnde gerechten. Denk aan geroosterde of gegrilde gevogelte (parelhoen, fazant, eend), lamsrack met mediterrane kruiden, kalfsvlees, vitello tonnato met een beetje extra structuur, of pasta met paddenstoelen, truffel of ragù van konijn. Ook lichte wildgerechten en gegrilde tonijnsteak of zwaardvis kunnen uitstekend werken, zeker wanneer er hartige, kruidige componenten in het gerecht zitten. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om de frisheid en finesse te benadrukken. Bij jonge flessen (zoals 2023) is karaferen gedurende 30–60 minuten aan te raden om de neus te openen en de tannines wat te verzachten; oudere flessen kun je beter voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om bezinksel te scheiden zonder de delicate aroma’s te veel bloot te stellen aan zuurstof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, opgericht en geleid door Marco de Grazia, geldt als één van de grote pioniers van de moderne Etna-wijnbouw. Toen de streek nog grotendeels onbekend was, geloofde De Grazia al sterk in het potentieel van de hoge, koele wijngaarden op de noordflank van de vulkaan en begon hij, geïnspireerd door Bourgogne, met het afzonderlijk vinifiëren van individuele cru’s zoals Moganazzi, Calderara Sottana en San Lorenzo. Met deze terroirgedreven benadering en een duidelijk streven naar finesse, elegantie en herkomstexpressie, heeft Tenuta delle Terre Nere een sleutelrol gespeeld in de internationale erkenning van Etna als topregio voor koele, minerale wijnen. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en worden gezien als referentie voor Nerello Mascalese in al zijn subtiliteit en complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820625027,"sku":"XW-58907","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023-0.png?v=1773790829","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}