{"product_id":"terralsole-brunello-docg-2015-magnum","title":"Terralsole Brunello DOCG 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eTerralsole Brunello di Montalcino DOCG 2015 in magnumform is een krachtige, maar verfijnde Sangiovese die de essentie van Montalcino prachtig vangt. Deze grote flesformaat versterkt niet alleen de bewaarcapaciteit, maar zorgt ook voor een nog langzamere, harmonieuze rijping. Een Brunello voor liefhebbers die graag investeren in wijnen met karakter, die zich jaar na jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – een subtiel teken van zijn rijping. In de neus presenteert zich een complex bouquet van rijpe kersen, gedroogde vijgen en pruimen, aangevuld met toetsen van viooltjes, tabak, leer en een vleugje balsamico en zoete kruiden van de houtrijping.\n\nIn de mond is deze Brunello vol en gestructureerd, met fluweelzachte maar krachtige tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Smaakaroma’s van zure kers, zwarte kers en gedroogde rode vruchten worden ondersteund door tonen van cacao, cederhout, mediterrane kruiden en een lichte aardse mineraliteit. De afdronk is lang, gelaagd en zeer verfijnd. Dankzij de magnumfles heeft deze 2015 een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al mooi benaderbaar, maar zal zich nog 10–15 jaar verder kunnen ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerralsole beschikt over 12 hectare wijngaarden in Montalcino, verdeeld over twee markante terroirs die samen de signatuur van het huis bepalen. De Pian Bossolino-wijngaarden liggen rond de winery en Villa Terralsole op ongeveer 1.200 voet (ca. 365 meter) hoogte, op de zuidoostelijke helling van Montalcino, waar het koeler klimaat en de goede ventilatie zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en verfijnde aroma’s. De Fonte Lattaia-wijngaarden liggen lager, rond 750 voet (ca. 230 meter), op bodems van mariene afzettingen en klei aan de warmere, zuidwestelijke zijde; hier krijgen de Sangiovese-druiven hun krachtige structuur en diepte. Alle druiven zijn 100% estate-grown, zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke Brunello-vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting op de schillen om kleur en tannine langzaam te extraheren, gevolgd door een langdurige rijping in hout (traditioneel grote vaten en\/of zorgvuldig geselecteerde barriques) en verdere flesrijping, wat resulteert in een wijn met zowel kracht als elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello 2015 doet het uitstekend aan tafel bij rijke, uitgesproken gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, gestoofd rundvlees, wildgerechten (hert, everzwijn) en truffelpasta of pappardelle met ragù. Ook oude Toscaanse pecorino en andere harde, gerijpte kazen zijn prachtige partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie, zeker in magnum, is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht zodat het bouquet zich volledig kan openen en de structuur mooi afrondt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerralsole is een kleinschalig, familiedomein in Montalcino, opgericht in 1996 door wijnmaker en kunstenaar Mario Bollag en zijn vrouw, muzikante Athena Tergis. Hun achtergrond in beeldende kunst en muziek vertaalt zich in een zeer bewuste, bijna ambachtelijke benadering van wijnmaken, waarin balans, harmonie en expressie centraal staan. Met slechts 12 hectare eigen wijngaarden en uitsluitend estate-grown, met de hand geoogste druiven, focust Terralsole op kwaliteit boven kwantiteit. Door de combinatie van de koele Pian Bossolino-wijngaarden en de warmere, krachtige terroirs van Fonte Lattaia, heeft het huis zich weten te onderscheiden met Brunello’s die tegelijk vol, gestructureerd en opmerkelijk elegant zijn – en die internationaal steeds meer erkenning krijgen als karaktervolle, moderne klassiekers uit Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798054019,"sku":"VRI0420","price":150.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-toscana-terralsole-brunello-di-montalcino-2015-magunm-vinogvelsmag.png?v=1772628120","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/terralsole-brunello-docg-2015-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}