{"product_id":"terlano-chardonnay-kreuth-2025","title":"Terlano Chardonnay Kreuth 2025","description":"\u003cp\u003eTerlano Chardonnay Kreuth 2025 is een karaktervolle Alto Adige-wijn waarin rijp fruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale toets samenkomen. De combinatie van vergisting op grote houten vaten en rijping op de lie geeft de Chardonnay zijn kenmerkende romige structuur, terwijl hij de herkomst uit Terlano helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, strogele kleur. In de geur komen abrikoos, passievrucht en carambola naar voren, naast citrus, kruidige mineraliteit, een vleugje vuursteen en subtiele houttonen.\n\nIn de mond is hij zacht en romig, met een volle, harmonieuze structuur, goed geïntegreerde zuren en een sappige, aanhoudende afdronk. De wijn kan zich verder ontwikkelen op fles; op basis van de beschikbare informatie is een bewaarpotentieel van circa vijf tot tien jaar aannemelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit wijngaarden rond Terlano, op 260 tot 350 meter hoogte en met een zuidelijke tot zuidwestelijke ligging. De doorlatende, zandige en stenige bodems dragen bij aan de minerale indruk en concentratie van de wijn. Na handmatige oogst en selectie worden de hele trossen voorzichtig geperst; de most klaart door natuurlijke bezinking. De vergisting verloopt langzaam en temperatuurgecontroleerd in grote eikenhouten vaten. Daarna ondergaat de wijn gedeeltelijke malolactische gisting en rijpt hij ongeveer acht tot tien maanden op de lie, deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrilde vis, gebakken coquilles, romige risotto of gevogelte met een lichte saus. Ook zachte, gerijpte kazen passen goed bij zijn volle textuur en frisse zuren. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn desgewenst kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Terlano werd in 1893 opgericht als coöperatie en behoort tot de historische wijnproducenten van Alto Adige. Het huis werkt met druiven uit de omgeving van Terlano en staat bekend om wijnen die de eigen herkomst en het karakter van de lokale wijngaarden benadrukken. De beschikbare informatie vermeldt geen specifieke onderscheidingen voor deze wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68246539141251,"sku":"XW-62996","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/terlano-chardonnay-kreuth-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}