{"product_id":"tenute-silvio-nardi-brunello-di-montalcino-manachiara-2015","title":"Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2015","description":"\u003cp\u003eTenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2015 is een krachtige, elegante cru-Brunello van uitsluitend Sangiovese, afkomstig van een van de oudste wijngaarden van het domein. Deze wijn vertegenwoordigt de oostelijke, heuvelachtige zijde van Montalcino, waar het klimaat zorgt voor extra structuur, intensiteit en bewaarpotentieel. De Manachiara wordt alleen in de allerbeste jaren gebotteld, in een zeer beperkte oplage van ongeveer 10.000 flessen, wat hem bijzonder gewild maakt bij liefhebbers van verfijnde Brunello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2015 Manachiara een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand, typerend voor een rijpende Brunello. In de neus komen geconcentreerde aroma’s van rijpe kersen, pruimen en gedroogde vijgen naar voren, aangevuld met florale tonen (viooltjes), mediterrane kruiden, tabak, cederhout en een subtiele hint van zoete specerijen en leer. De geur ontwikkelt zich voortdurend in het glas en wint aan complexiteit naarmate de wijn meer lucht krijgt.\n\nIn de mond is deze Brunello vol en krachtig, maar tegelijk verfijnd en precies. Rijpe Sangiovese-tannines geven de wijn structuur en lengte, ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad die de rijke fruitaroma’s in balans houdt. Je proeft lagen van kersenlikeur, zwarte kersen, balsamico-tonen, tabak, cacao en een vleugje onderhout. De afdronk is lang, hartig en elegant, met veel diepte. De jaargang 2015 staat bekend als uitstekend in Montalcino; deze wijn heeft een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 10 tot 20 jaar vanaf oogstjaar, waarbij hij verder aan complexiteit zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Manachiara-wijngaard ligt aan de oostelijke kant van Montalcino, op heuvels met een mix van klei-, zand- en kalkrijke bodems, die bijdragen aan zowel concentratie als finesse. De stokken zijn meer dan 40 jaar oud en leveren laag rendement, maar druiven van grote aromatische intensiteit. Er wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe Sangiovese-bessen te selecteren, vaak in meerdere passages door de wijngaard. In de kelder volgt een zachte persing en een gecontroleerde vergisting, waarna de wijn langdurig rijpt in houten vaten (traditioneel grote Slavonische en\/of geselecteerde Franse eiken vaten), om de structuur van de Manachiara-cru te polijsten zonder het terroir te maskeren. De wijn wordt alleen in de allerbeste jaren gebotteld, wat de concentratie en kwaliteit verder onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt optimaal tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, wild (hert, wild zwijn), lamsrack, stoofschotels met paddenstoelen of truffel, en oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano. Serveer bij voorkeur op 18 °C. Voor een jonge Brunello als 2015 is karafferen sterk aan te raden: geef hem 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de tannines mooi te verzachten. In combinatie met klassieke Toscaanse keuken – bijvoorbeeld bistecca alla fiorentina of een rijke ragù – laat deze wijn zijn complete kracht en verfijning zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Silvio Nardi behoort tot de klassieke namen van Montalcino en was een van de pioniers die al vroeg het potentieel van Brunello omarmden. Het huis beschikt over wijngaarden aan zowel de west- als oostkant van de appellatie, wat een rijk palet aan terroirs oplevert. De Manachiara-wijngaard is de oudste van het domein en werd meer dan 40 jaar geleden aangeplant; in 1995, na een uitzonderlijke 5-sterren oogst, werd besloten om de druiven van deze bijzondere site apart te vinifiëren en als single-vineyard Brunello te bottelen. Sindsdien geldt Manachiara als een van de vlaggenschepen van Tenute Silvio Nardi en als een referentie voor krachtige, gestructureerde Brunello uit de oostelijke heuvels van Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761544323,"sku":"XW-23252","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-manachiara-2015-0.jpg?v=1773676684","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-silvio-nardi-brunello-di-montalcino-manachiara-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}