{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2021 is een krachtige, zwoele rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Primitivo-druiven. Dit is geen alledaagse huiswijn, maar een uitgesproken karaktervolle cuvée die de warmte en rijkdom van Zuid-Italië in het glas brengt. Een moderne interpretatie van een historische druif, met diepe concentratie en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Visellio 2021 een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn concentratie en jeugd. In de neus ontvouwt zich een intens en warm bouquet van rijpe bramen, pruimenconfituur en zwarte kersen, aangevuld met tonen van cacao, zoete specerijen, vanille, zoethout en een vleugje balsamico en mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is deze Primitivo vol en weelderig, met een fluwelige structuur en rijpe, goed geïntegreerde tannines. De smaak is rijk aan donker fruit, vijgen en gedroogde pruimen, omringd door nuances van tabak, chocolade en een subtiele kruidigheid die voor diepte en lengte zorgt. De alcohol is warm maar mooi in balans met de concentratie van het fruit en de frisse ondertoon. De afdronk is lang, intens en licht etherisch. Deze jaargang kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft de structuur om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Visellio Primitivo 2021 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Apulië, waar de wijnstokken profiteren van een warm, droog mediterraan klimaat, veel zonuren en een combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems. Dit terroir zorgt voor lage opbrengsten en druiven met een hoge concentratie aan aroma’s en suikers. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte persing volgt een langdurige maceratie om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. De wijn ondergaat vervolgens rijping in houten vaten (meestal barriques of tonneaux), waardoor de krachtige fruitexpressie wordt verfijnd met tonen van vanille, specerijen en ronde tannines – een mooi samenspel tussen traditionele wortels en moderne oenologie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze robuuste en warme Primitivo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, lamsrack met mediterrane kruiden, wildgerechten, krachtige stoofschotels, gegrild rood vlees of rijpe harde kazen. Ook bij truffelgerechten of rijke pastasauzen op basis van tomaat en vlees voelt hij zich uitstekend thuis. Serveer Visellio idealiter op 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst: een decanteertijd van 1 tot 2 uur laat de complexe aroma’s volledig openbloeien en maakt de structuur nog ronder en toegankelijker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino is een toonaangevende producent in Apulië die zich inzet om de rijkdom van inheemse druivenrassen, zoals Primitivo, in een moderne stijl te laten spreken. Het domein heeft stevige wortels in de lokale wijnbouwtraditie, maar combineert die met vooruitstrevende technieken in de wijngaard en de kelder. Met wijnen als Visellio heeft Tenute Rubino bijgedragen aan de reputatie van Apulië als bron van premium kwaliteitswijnen, waarin kracht en elegantie hand in hand gaan. Het huis geniet zowel nationaal als internationaal erkenning voor zijn consequente focus op terroir-expressie, precisie en karaktervolle, authentieke wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820657795,"sku":"XW-59092","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021-0.png?v=1773797778","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}