{"product_id":"tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-costa-toscana-sangiovese-2017","title":"Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017","description":"\u003cp\u003eTenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017 is een pure, single-vineyard Sangiovese die het kustgebied van Toscane op elegante en precieze wijze vertolkt. Deze biologische wijn is het resultaat van uiterst strenge selectie in de wijngaard, waarbij alleen de meest geconcentreerde en perfect rijpe druiven worden gebruikt. De naam ‘Solenida’ verwijst naar een fossiele schelp die in de bodem van het domein wordt gevonden en onderstreept de bijzondere geologische oorsprong van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Solenida 2017 een diepe, robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand, passend bij een zorgvuldig gerijpte Sangiovese uit een uitstekend jaar. In de neus opent de wijn fijn en gelaagd: rijpe kersen en rode bessen worden ondersteund door florale tonen van viooltjes, gedroogde rozenblaadjes en subtiele hints van tabak, zoethout, cederhout en een vleugje mediterrane kruiden. Minerale nuances, die doen denken aan nat gesteente en de fossielrijke bodem, geven extra spanning en verfijning.\n\nIn de mond is de Solenida 2017 elegant en precies, met een medium tot volle body en een levendige, sappige zuurgraad die typisch is voor top-Sangiovese. De tannines zijn fijnkorrelig maar duidelijk aanwezig, perfect gepolijst door de rijping, en dragen bij aan een lange, harmonieuze finale. Je proeft opnieuw kersen, wilde frambozen en een zweem van gedroogde pruim, aangevuld met subtiele tonen van specerijen, leer en grafiet. De structuur en frisheid geven deze jaargang nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan de wijn zich nog 6–8 jaar verder ontwikkelen, met extra complexiteit in tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Podernovo ligt in de heuvels van de Costa Toscana, waar de invloed van de Tyrrheense Zee zorgt voor verkoelende briesen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en staan op kalkrijke, fossielhoudende bodems, rijk aan mariene afzettingen zoals de Solenida-schelp, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en finesse van de wijn. Dankzij het Animavitis®-project worden de wijngaarden opgedeeld in microzones, die apart worden beheerd en geoogst. Alleen de beste, kleine trossen met geconcentreerde bessen worden met de hand geplukt op optimale rijpheid. In de kelder worden de verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd: zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie en een zorgvuldige inweking om fijne tannines en aromatische diepte te extraheren zonder overmatige kracht. Vervolgens rijpt de wijn verder (deels op hout) om structuur, complexiteit en balans te verfijnen, alvorens gebotteld te worden en nog extra op fles te rusten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolenida 2017 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten en typisch Toscaanse keuken. Denk aan ossobuco, lamsrack met rozemarijn, bistecca alla fiorentina, gegrilde kalfskoteletten, wildgerechten (hert, wild zwijn) of rijke stoofschotels met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino toscano, Parmigiano Reggiano of oude boerenkazen is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur tussen 16–18 °C. Een decanteertijd van 30–60 minuten helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen en de tannines verder te verzachten, zeker in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Lunelli is de wijnpoot van de bekende Lunelli-familie, vooral geroemd om hun Trento DOC-spumante Ferrari. Met Tenuta Podernovo in Toscane focussen zij op terroirgedreven, hoogkwalitatieve wijnen die traditie en moderne precisie combineren. Het domein ligt in de heuvels nabij de Toscaanse kust en is volledig biologisch gecertificeerd, met een sterke nadruk op duurzame wijnbouw en nauwkeurige parcelledifferentiatie, onder meer via het innovatieve Animavitis®-project. In de regio heeft Tenuta Podernovo zich ontwikkeld tot een referentie voor elegante, verfijnde Sangiovese met uitgesproken herkomstkarakter, en hun wijnen worden internationaal erkend voor hun zuiverheid, balans en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638633615491,"sku":"XW-47019","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-costa-toscana-sangiovese-2017-0.png?v=1773721817","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-costa-toscana-sangiovese-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}