{"product_id":"tenute-di-nuna-tenute-di-nuna-etna-bianco-2020-magnum","title":"Tenute di Nuna, Tenute Di Nuna Etna Bianco 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eTenute di Nuna Etna Bianco 2020 Magnum is een stijlvolle, mineralige witte wijn waarin het vulkanische karakter van de Etna prachtig tot uitdrukking komt. In magnumformaat ontwikkelt de wijn zich langzamer en harmonischer, wat zorgt voor extra finesse en complexiteit in de komende jaren. Deze Etna Bianco is gemaakt van de inheemse druif Carricante en laat zien hoe elegant en precies Sicilië kan zijn, ver van het stereotype zware, zonoverladen wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met een subtiel gouden zweem – een hint naar zowel frisheid als beginnende diepte. De neus is precies en gelaagd: rijpe citroen en limest zest, groene peer, witte bloemen en mediterrane kruiden, omgeven door een lichte rokerigheid en een uitgesproken vulkanische mineraliteit die aan natte steen en vulkanisch gesteente doet denken.\n\nIn de mond is dit een droge wijn met een medium tot volle body, gedreven door levendige, voedende zuren. De structuur is strak en energiek, maar wordt mooi afgerond door een lichte, bijna zijdeachtige cremigheid van de rijping op de gistcellen. Smaaklagen van citrus, grøn æble en grøn pære gaan over in een lange, aanhoudende afdronk met citruszeste, krijtachtige en stenige tonen en een subtiel ziltig randje. De 2020 kan nu al met veel plezier worden gedronken voor zijn frisheid en spanning, maar heeft in magnumvorm duidelijk potentieel om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenute di Nuna liggen op de noordelijke en noordoostelijke hellingen van de Etna, op aanzienlijke hoogte. Hier zorgen lava- en asrijke bodems, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en koele berglucht voor druiven met hoge aromatische precisie, strakke zuren en uitgesproken mineraliteit. De Carricante-druiven worden traditioneel en kleinschalig verbouwd, met een focus op gezonde, rijpe trossen en minimale interventie in de wijngaard. De oogst gebeurt selectief en veelal met de hand, zodat alleen optimaal rijp fruit in de kelder belandt. In de vinificatie wordt bewust gewerkt aan structuur en terroirexpressie: een deel van de gisting en rijping vindt plaats op hout of met langere lie-contact, wat textuur en diepte geeft zonder de ranke, mineralige stijl te maskeren. Na de rijping volgt een periode fleslagering, waarbij het magnumformaat de ontwikkeling vertraagt en verfijnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Etna Bianco 2020 Magnum is een uitstekende partner voor verfijnde zeevruchten en lichte, elegante gerechten. Denk aan oesters en schelpdieren, gegrilde of gestoomde witte vis, ceviche, tartaar van zeebaars, of pasta met venusschelpen. Ook gerechten met groene kruiden, gegrilde groenten, lichte risotto’s (bijvoorbeeld met citroen of groene asperges) en milde, zachte kazen passen erg goed bij het frisse maar gestructureerde profiel. Serveer bij 10–12 °C, idealiter licht gekoeld maar niet ijskoud, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een korte beluchting in een karaf – zeker bij jonge flessen en in magnum – van 20–30 minuten kan de wijn openen en de vulkanische mineraliteit en kruidigheid nog beter laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute di Nuna is een relatief kleinschalig, terroirgedreven producent op de Etna, met een duidelijke focus op authenticiteit en minimale interventie. Vanuit wijngaarden op de koelere noord- en noordoosthellingen van de vulkaan zet het domein sterk in op de inheemse variëteiten, waarbij Carricante voor wit en Nerello Mascalese voor rood centraal staan. De combinatie van vulkanische bodems, hoogte en traditionele werkwijzen levert wijnen op die worden gewaardeerd om hun precisie, spanning en duidelijke herkomstkarakter. Hoewel Tenute di Nuna niet tot de oudste namen van de regio behoort, heeft het domein zich snel gepositioneerd als een serieuze ambassadeur van moderne Etna-wijnen met een klassieke ziel – puur, eerlijk en uitgesproken plaatsgebonden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute di Nuna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647297409155,"sku":"EOW-TEN-HVID-05","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/IMG_8302.jpg?v=1772741618","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-di-nuna-tenute-di-nuna-etna-bianco-2020-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}