{"product_id":"tenute-di-nuna-tenute-di-nuna-etna-bianco-2019-magnum","title":"Tenute di Nuna, Tenute Di Nuna Etna Bianco 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eTenute di Nuna Etna Bianco 2019 Magnum is zo’n wijn die meteen laat proeven waarom de witte wijnen van de Etna tot de spannendste van Italië behoren. In deze magnumfles komt het koele, vulkanische terroir van de noordhellingen van de Etna prachtig tot uiting in een strakke, mineraal-drevne stil, met extra finesse en bewaarpotentieel dankzij het grotere formaat. De wijn is gemaakt met een nadruk op authenticiteit, minimale interventie en maximale expressie van druif en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder strogeel met lichte groene en goudachtige reflecties – fris en jeugdig, maar met duidelijk diepte. De neus is precies en gelaagd: citrus (citroen, limoen, grapefruit), knapperige groene peer, witte bloemen en mediterrane kruiden, omgeven door een subtiel rokerig accent en een uitgesproken vulkanische mineraliteit.\n\nIn de mond is dit een droge, middel- tot volrijke wijn met levendige, rechte zuren en een strakke, gespannen structuur. De textuur is licht romig dankzij de rijping op de lies, wat mooi in balans staat met de zilte, steenachtige mineraliteit. De afdronk is lang en zuiver, met tonen van citruszeste, natte stenen en een subtiel zilt randje dat uitnodigt tot een volgende slok. Nu al prachtig in balans, maar door het magnumformaat en de klassieke 2019-oogst heeft deze Etna Bianco nog een aanzienlijk bewaarpotentieel van zeker 6–10 jaar onder goede omstandigheden, waarbij de aroma’s zich verder zullen verdiepen richting honing, kamille en geroosterde noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenute di Nuna liggen op de koele noordelijke flanken van de Etna, waar hoogte, vulkanische lava- en asbodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met hoge zuren, duidelijke structuur en markante mineraliteit. De Carricante-druiven worden traditioneel en zorgvuldig geoogst, met een sterke focus op gezonde, gelijkmatig rijpe trossen. In de kelder werkt Tenute di Nuna in kleinschalige cuvées met lage interventie: de gisting verloopt deels op hout of in neutrale vaten, vaak met verlengde contacttijd met de lies (bærmekontakt), om extra textuur en diepte op te bouwen zonder het strakke, mineraalgedreven karakter te maskeren. Een periode van flesrijping – hier versterkt door het magnumformaat – zorgt voor verdere integratie en een harmonische ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Etna Bianco is ideaal bij verfijnde gerechten uit de zee: denk aan rauwe of licht gemarineerde vis (ceviche, crudo), oesters, gegrilde octopus, scheermessen of simplistisch bereide witte vis met citroen en olijfolie. Ook subtiele pastagerechten met zeevruchten, risotto ai frutti di mare, gegrilde groenten, of milde, halfharde kazen (bijv. pecorino, jonge caciocavallo) passen uitstekend. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid en mineraliteit te laten spreken, maar schenk gerust iets warmer in grotere glazen als de wijn zich mag openen aan tafel. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar bij jongere flessen – zelfs in magnum – kan een korte beluchting van 20–30 minuten de aromatische complexiteit extra naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute di Nuna is een relatief kleinschalige producent op de flanken van de Etna, met een duidelijke focus op terroirgedreven wijnen van inheemse druivenrassen zoals Carricante. Vanuit wijngaarden op de noordhellingen, waar de combinatie van hoogte, vulkanische bodems en een koel microklimaat unieke omstandigheden biedt, maakt het domein wijnen met uitgesproken frisheid, spanning en mineraliteit. De filosofie is er een van lage interventie en respect voor de wijngaard: traditionele teeltmethoden, zorgvuldige handmatige selectie en een ingetogen vinificatie moeten ervoor zorgen dat de expressie van Etna en vulkanische bodem centraal staat. Daarmee heeft Tenute di Nuna zich gepositioneerd als een interessante naam binnen de dynamische Etna Bianco DOC, gewaardeerd door liefhebbers die zoeken naar precisie, authenticiteit en bewaarpotentieel in Siciliaanse witte wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute di Nuna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647297441923,"sku":"EOW-TEN-HVID-05","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/IMG_8304.jpg?v=1772741619","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-di-nuna-tenute-di-nuna-etna-bianco-2019-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}