{"product_id":"tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eTenute del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 is een klassieke Toscaanse rode wijn die de finesse van Sangiovese Grosso prachtig combineert met de charme van inheemse druivenrassen. Deze Riserva komt uit de historische heuvels rond Montepulciano, waar al eeuwenlang elegante, bewaarwaardige wijnen worden gemaakt. Een keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang, verfijning en een herkenbaar Toscaans karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Nobile di Montepulciano Riserva een diepe robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand, een teken van zijn ontwikkeling op fles. In de neus opent de wijn met rijpe kersen en zwarte bessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje tabak en subtiele tonen van cederhout en specerijen door de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met levendige maar rijpe tannines en een frisse, sappige zuurgraad die typisch is voor Sangiovese Grosso. Sappige kersen, pruimen en bosvruchten worden ondersteund door nuances van leer, zoethout en een lichte balsamico-toets. De afdronk is lang, evenwichtig en elegant, met een fijne minerale toets. Deze 2019 Riserva is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog zeker 8–12 jaar rijpingspotentieel onder goede bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riserva komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montepulciano in Toscane, waar de bodems rijk zijn aan klei, kalk en fossiele afzettingen. Dit terroir, gecombineerd met de hoogte en de koelte van de nacht, zorgt voor druiven met concentratie én frisheid. De Sangiovese Grosso wordt traditioneel aangevuld met Canaiolo Nero en Mammolo, die extra aromatische complexiteit en zachtheid brengen. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met een relatief lange schilinweking om kleur, aroma en tannine te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn langdurig in grote eiken vaten en\/of barriques, waarna hij nog enkele maanden rust op fles voordat hij als ‘Riserva’ wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano Riserva 2019 is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, bistecca alla fiorentina, pappardelle met ragù van wild of langzaam gegaarde lamsgerechten. Ook rijpe pecorino, oude Toscaanse schapenkaas en truffelgerechten komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn volledig kan openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute del Cerro is een gerenommeerd wijnhuis in Toscane en wordt beschouwd als een van de toonaangevende producenten van Vino Nobile di Montepulciano. Het domein heeft zich in de loop der decennia ontwikkeld tot een referentie voor authentieke, terroirgedreven wijnen die de elegantie en structuur van de streek weerspiegelen. Met moderne keldertechnieken, strenge selectie in de wijngaard en respect voor traditie heeft Tenute del Cerro meerdere onderscheidingen ontvangen, zowel nationaal als internationaal. De Nobile di Montepulciano Riserva geldt als een van hun signatuurwijnen en onderstreept hun belangrijke rol in het imago en de kwaliteit van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761314947,"sku":"XW-56121","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019-0.png?v=1773766557","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}