{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2022","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido Le Difese 2022 is de meest toegankelijke wijn van het legendarische huis achter Sassicaia, maar met dezelfde Toscaanse ziel en verfijning. Deze cuvée van Cabernet Sauvignon en Sangiovese biedt een moderne, fruitrijke stijl zonder zijn klassieke herkomst te verloochenen. Een ideale instap in de wereld van Bolgheri‑icoonwijnen, met een uitzonderlijke prijs‑kwaliteitverhouding en directe charme.\n\nLe Difese werd begin jaren 2000 geïntroduceerd als de ‘jonge broer’ van Sassicaia en Guidalberto, met als doel een wijn te maken die jong al veel drinkplezier biedt. De combinatie van de internationale Cabernet-druif met inheemse Sangiovese geeft een uitgesproken Toscaanse signatuur, terwijl de naam ‘Le Difese’ verwijst naar de slagtanden van wilde zwijnen die in de regio voorkomen – een subtiele knipoog naar het lokale terroir en de jachttraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Difese 2022 een heldere, levendige robijnrode kleur met lichte paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, energieke Toscaanse blend. In de neus is de wijn direct verleidelijk, met frisse aroma’s van rode bessen, kersen en wilde aardbeien, aangevuld met tonen van vanille, mokka en een subtiele minerale toets die voor extra spanning en diepte zorgt.\n\nIn de mond is de wijn zacht, rond en smeuïg, met een rijpe, bijna fluwelige bessensmaak. Volledig rijp rood fruit wordt ondersteund door kruidige accenten, een vleugje cacao en een elegante houtinvloed. De tannines zijn rijp en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een harmonieuze, sappige structuur. De afdronk is verrassend intens en lang voor deze categorie wijn, met aanhoudende fruitaroma’s en een fijne kruidigheid. De wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich over de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Le Difese 2022 zijn afkomstig uit de heuvels rond Bolgheri in Toscane, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat, koele zeebries en goed gedraineerde, kiezelrijke bodems – vergelijkbaar met een Bordeaux-achtig terroir, maar met Toscaanse warmte. De Cabernet Sauvignon en Sangiovese worden geselecteerd uit voornamelijk jongere stokken en meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen tanks, met temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid te behouden. Aansluitend rijpt de wijn een periode in eikenhouten vaten (veelal gebruikte barriques), waardoor hij subtiele tonen van vanille en mokka krijgt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Difese 2022 is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù, lasagne, gegrilde kalfs- of lamskoteletjes en kruidige worstjes van de grill. Ook bij pizza met prosciutto, gegrilde groenten, halfharde kazen (zoals Pecorino of jonge Toscaanse schapenkaas) en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of in het glas opent de aroma’s en verzacht de jeugdige structuur nog verder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido is een van de meest iconische domeinen van Italië, gelegen in Bolgheri aan de Toscaanse kust. Het huis verwierf wereldfaam met Sassicaia, de pionier van de zogenaamde ‘Super Tuscans’, die vanaf de jaren zestig de traditionele regels doorbrak door Cabernet Sauvignon aan te planten op Bordeaux-achtig terroir. Wat begon als een privéproject groeide uit tot een internationale referentie en een van de meest gezochte wijnen ter wereld. Tenuta San Guido heeft een culthoogte in de regio en speelde een sleutelrol in de creatie van de DOC Bolgheri Sassicaia. Met wijnen als Le Difese maakt het domein zijn stijl en kwaliteit toegankelijker voor een breder publiek, terwijl het trouw blijft aan de precisie, elegantie en terroir-expressie die het tot een levende legende hebben gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812665053315,"sku":"FW-9151","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_352.png?v=1773828545","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-san-guido-le-difese-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}