{"product_id":"tenuta-san-giorgio-brunello-di-montalcino-ugolforte-2020","title":"Tenuta San Giorgio, Brunello di Montalcino Ugolforte, 2020","description":"\u003cp\u003eTenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Ugolforte 2020 laat prachtig zien hoe traditie en terroir elkaar kunnen versterken. Sinds de overname in 2016 is het domein overgeschakeld op biologische viticultuur en een rijping die de druif centraal stelt, met een veel zuiverdere, meer authentieke stijl als resultaat. Deze Brunello uit Montalcino ademt klasse, precisie en een duidelijke link met zijn Toscaanse oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en donker van kleur, met een indrukwekkende concentratie. Het bouquet opent met zwarte kers, pruim en braam, aangevuld met verfijnde tonen van bloedappel, sinaasappelschil en een aardse, bijna stenige ondertoon. Op het palet is de wijn krachtig en compact, maar tegelijk levendig en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines en een frisse ruggengraat die alles mooi in balans houdt.\n\nDe stijl is eerder gespierd dan uitbundig, met veel diepte en een lange, minerale finale. Dankzij de structuur en de kwaliteit van het fruit heeft deze Brunello duidelijk bewaarpotentieel; enkele jaren flesrijping zullen de wijn nog meer complexiteit en zachtheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Ugolforte wordt gemaakt van Sangiovese uit de heuvels rond Montalcino, waar het warme Toscaanse klimaat en de hoogte zorgen voor rijpe, maar frisse druiven met veel spanning. Na de overname in 2016 werd de wijngaard omgezet naar biologische teelt en koos men voor een meer traditionele benadering in de kelder. De wijn rijpt niet langer vooral op kleine nieuwe barriques, maar op grote, gebruikte Slavonische eikenhouten vaten, zodat het terroir en het druivenkarakter beter tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals ossobuco, wildgerechten, stoofpot van rund of lamsbout met rozemarijn. Ook bij truffelpasta, paddenstoelen of gerijpte harde kazen is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C; decanteren gedurende 1 à 2 uur wordt aangeraden om de wijn volledig te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Giorgio is een gewaardeerd domein in Montalcino dat de afgelopen jaren sterk aan reputatie heeft gewonnen. Sinds de nieuwe eigenaars in 2016 de koers verlegden richting biologische landbouw en een meer klassieke, terroirgedreven stijl, is de kwaliteit opvallend omhooggegaan. De huidige Ugolforte wordt dan ook gezien als een van de meest veelbelovende uitingen van het domein en onderstreept de groeiende status van Tenuta San Giorgio in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413363998851,"sku":"OS-612020","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/612019_trans_75e0f920-bce1-4acc-a814-67f72f5e3f72.png?v=1782998233","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-san-giorgio-brunello-di-montalcino-ugolforte-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}