{"product_id":"tenuta-san-giorgio-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 2018","description":"\u003cp\u003eTenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Riserva 2018 is een krachtige en tegelijk verfijnde Brunello voor liefhebbers die nét een stapje hoger willen gaan. Als Riserva krijgt deze wijn extra rijping, wat zorgt voor meer diepgang, complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Dit is zo’n fles die je opent voor echt bijzondere momenten, of geduldig laat rijpen in de kelder.\n\nWat deze Brunello onderscheidt, is de combinatie van elegante frisheid, rijp rood fruit en perfect geïntegreerd hout. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montalcino, waar sangiovese (hier “Brunello” genoemd) al decennialang de hoofdrol speelt. Brunello di Montalcino behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Italië, en de riserva-categorie vormt de absolute top binnen deze appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Riserva zich diep robijnrood met granaatrode reflecties aan de rand – een klassieke kleur voor goed gemaakte Brunello met nog een lang leven voor zich. De neus is rijk en gelaagd: rijpe kersen, gedroogde rode pruimen en wilde bessen, omlijst door tonen van zoete tabak, cederhout, gedroogde kruiden, leer en een vleugje balsamico. Subtiele hints van specerijen, zoals kruidnagel en peper, en een aardse ondertoon geven extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar beslist niet log: sappig rood fruit wordt ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De textuur is fluwelig, met goed geïntegreerde houttonen (vanille, ceder, een tikje cacao) die nooit overheersen. De lange, harmonieuze afdronk brengt kersen, gedroogde rozen en een licht hartige toets. De 2018 heeft nu al veel te bieden, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer, mits goed bewaard) prachtig verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Giorgio ligt op de heuvels rond Montalcino, in Toscane, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en arme, steenrijke bodems (onder andere galestro en kalk-klei) zorgt voor sangiovese van uitzonderlijke finesse. De druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen de beste trossen worden gebruikt. Na een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een lange rijping op grote eikenhouten vaten en\/of barriques, zoals de Brunello-regels voorschrijven, voordat de wijn extra tijd op fles krijgt. Deze uitgebreide opvoeding geeft de Riserva zijn typische structuur, complexiteit en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino Riserva is een uitstekende partner voor rijke gerechten zoals gestoofde ossobuco, wild (zoals hert of everzwijn), langzaam gegaard rundvlees, lamsrack of klassieke Toscaanse stoofpotten. Ook bij oude harde kazen, zoals pecorino stagionato of Parmigiano Reggiano, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 18 °C. Karaferen of decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1 à 2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines mooi verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Giorgio is een Toscaanse wijnmakerij in de prestigieuze appellatie Brunello di Montalcino, waar sangiovese al generaties lang wordt verheven tot topniveau. De wijngaarden profiteren van het karakteristieke Montalcino-terroir en een microklimaat dat zowel rijpheid als frisheid mogelijk maakt. De producent staat bekend om een zorgvuldige, terroirgedreven aanpak: lage opbrengsten, handmatige oogst en een evenwichtige combinatie van traditie (grote botti, lange rijping) en moderne precisie in de kelder. Met hun Brunello Riserva bevestigt Tenuta San Giorgio zijn plaats tussen de serieuze spelers van de regio, met wijnen die niet alleen nu imponeren, maar ook zijn gemaakt om waardig te rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46356767604867,"sku":"XW-59478","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-san-giorgio-brunello-di-montalcino-riserva-ugolforte-2018-0_b82a9c8b-50fa-476e-81eb-b129147eb0d6.png?v=1773803842","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-san-giorgio-brunello-di-montalcino-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}